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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

DECANTING [3 fiches]

Fiche 1 2011-08-10

Anglais

Subject field(s)
  • Wine Service
DEF

The act of separating the wine from its sediment to preserve its brilliance in the glass or to allow the wine to breath.

CONT

The most important reason for decanting is that this process allows you to separate the wine from any sediment.

Français

Domaine(s)
  • Service des vins
DEF

Opération fort délicate qui a pour but de transvaser le vin de sa bouteille d'origine dans une carafe [...] pour le séparer de ses dépôts.

CONT

Vous devez procéder à une [...] décantation pour séparer le vin des lies.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Servicio de vinos
DEF

[Proceso que] consiste en pasar el contenido de una botella de vino a un recipiente de vidrio o cristal con diferentes objetivos.

CONT

[...] el objetivo fundamental de la decantación, consiste en separar al vino de los residuos que se forman producto de la guarda en botella. [...] Otro objetivo de la decantación es “airear” al vino, sobre todo el que lleva mucho tiempo guardado en la botella que puede desarrollar algo de aromas de encierro. [...] Un tercer objetivo está orientado a acelerar la suavización de los taninos que se producen naturalmente con la guarda en botella, producto de una oxigenación más violenta producida durante el proceso de decantación.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2011-07-26

Anglais

Subject field(s)
  • Bioengineering
  • Blood
OBS

Term(s) taken from a Canadian laboratory-equipment company's catalogue.

Français

Domaine(s)
  • Technique biologique
  • Sang
OBS

Terme(s) tiré(s) du catalogue d'une compagnie canadienne d'équipement de laboratoire.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2005-01-20

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Engineering
  • Processing of Mineral Products
DEF

A method for mechanical dewatering of a wet solid by pouring off the liquid without disturbing underlying sediment or precipitate.

Français

Domaine(s)
  • Génie chimique
  • Préparation des produits miniers

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ingenieria química
  • Preparación de los productos mineros
DEF

Separación por gravedad de dos o más cuerpos no miscibles, de densidad diferente, cuando uno de ellos por lo menos es líquido.

Conserver la fiche 3

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