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bourr [1 fiche]

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Fiche 1 2001-01-29

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Breadmaking
CONT

(...) Bourr is much like Syrian bread in shape but is made from 100% stoneground flour.

Terme(s)-clé(s)
  • bourr bread

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Boulangerie
CONT

[...] Le «bourr» est un pain produit dans le Royaume d'Arabie Saoudite. Il ressemble beaucoup au pain syrien pour ce qui est de la forme, mais est préparé à partir de farine entièrement broyée par meules.

Terme(s)-clé(s)
  • pain bourr

Espagnol

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