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exsudat [4 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2012-02-17

Anglais

Subject field(s)
  • Veterinary Medicine
  • Biotechnology
DEF

Fluid, cells or cellular debris that has escaped from the blood vessels and been deposited in tissues or on tissue surfaces, usually as a result of an inflammation.

Français

Domaine(s)
  • Médecine vétérinaire
  • Biotechnologie
DEF

Liquide organique qui suinte au niveau d'une surface enflammée.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Medicina veterinaria
  • Biotecnología
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Fiche 2 2004-11-09

Anglais

Subject field(s)
  • Symptoms (Medicine)
DEF

An extravascular fluid characteristic of the inflammatory reaction, containing a high protein level, cells and cellular debris and having a specific gravity above 1.020. It accumulates in tissue or is deposited on surfaces such as the pleura.

Français

Domaine(s)
  • Symptômes (Médecine)
DEF

Épanchement inflammatoire des épithéliums ou des séreuses, caractérisé par sa richesse en protéines (supérieure à 20 g par litre) et par sa richesse en cellules (leucocytes, cellules endothéliales desquamées).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Síntomas (Medicina)
DEF

Muestra que se toma de las mucosas de un tejido con fines de análisis de laboratorio. Estos exudados se pigmentan con diferentes tinciones y se observan al microscopio.

OBS

A diferencia de la biopsia que requiere de un fragmento de tejido, el exudado sólo toma lo que está sobre él, normalemente mediante un hisopo de algodón.

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Fiche 3 2004-05-26

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Plant Biology
CONT

The Indians strip bark from the lower part of the tree trunk before the heat of the sun penetrates the forest. A colorless resin-like exudate appears on the inner surface of the bark. The liquid rapidly turns reddish brown ...

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Biologie végétale
DEF

Liquide suintant naturellement ou accidentellement d'un végétal.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Biología vegetal
Conserver la fiche 3

Fiche 4 1999-11-30

Anglais

Subject field(s)
  • Freezing and Refrigerating
  • Food Industries
DEF

Liquid which flows from the tissues of frozen produce on thawing.

CONT

The objectives of this experiment were to investigate the processing of pink salmon into boneless fillets and mince and to determine changes in quality during frozen storage ... To determine thaw drip, an unthawed portion of the same size as that used for sensory analysis was weighed and placed in a perforated plastic bag which was placed inside an outer bag weighted to insure submersion. The samples were immersed in a 15°C bath for 40 min, and the thawed portion weighed. Thaw drip was carried out in duplicate and calculated as the percent original weight lost by thawing.

Français

Domaine(s)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Liquide organique s'écoulant d'un produit en cours de décongélation.

CONT

[...] des poissons ont été entreposés à deux températures (0°C et -3°C). Différents indicateurs de la dénaturation des protéines ont été évalués pendant 25 jours d'entreposage. L'extractibilité des protéines solubles dans du NaCl 0.6M, la fragilité cellulaire, la production d'exsudat et l'aire extracellulaire sont significativement plus stables (test de Tukey P<0.05) dans l'éperlan d'hiver partiellement congelé (-3°C).

OBS

L'exsudat est communément appelé jus.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Congelación y refrigeración
  • Industria alimentaria
CONT

[...] una congelación muy lenta puede llevar a un excesivo exudado en la descongelación, mientras que una congelación rápida permite preservar la textura de ciertos productos.

Conserver la fiche 4

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