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pigeonneau [1 fiche]

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Fiche 1 2017-08-09

Anglais

Subject field(s)
  • Poultry Production
  • Cooking and Gastronomy (General)
DEF

[A] young immature pigeon of either sex, [that] is extra tender-meated.

Français

Domaine(s)
  • Élevage des volailles
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)
CONT

Le pigeonneau est un animal très jeune (un mois environ), particulièrement tendre, qui se mange le plus souvent rôti.

Espagnol

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