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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

plonge [2 fiches]

Fiche 1 2005-11-04

Anglais

Subject field(s)
  • Hotel Equipment
  • Restaurant Equipment

Français

Domaine(s)
  • Équipement hôtelier
  • Équipement (Restaurants)
DEF

Local où on lave les ustensiles de cuisine et la vaisselle.

CONT

L'office doit être contigu à la salle du restaurant. Il est désirable [...] que la cuisine, la cafétéria et la plonge soient situées à proximité et au même niveau et que la circulation d'un service à l'autre s'effectue au moyen de portes battantes à sens unique.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Equipo hotelero
  • Equipo para restaurantes
Conserver la fiche 1

Fiche 2 1989-01-21

Anglais

Subject field(s)
  • Leather Industry
  • Types of Skins and Hides (Leather Ind.)
CONT

generally considered to be the finest available cowhide other than plonge.

Français

Domaine(s)
  • Industrie du cuir
  • Sortes de peaux (Ind. du cuir)
OBS

Mouton ou agneau plongé : peausserie de mouton ou d'agneau teinte en plein bain (par opposition à la teinture à la brosse), utilisée surtout dans la petite maroquinerie (confection de bourses, doublures, etc.).

Espagnol

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