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sulfite neutre de sodium [1 fiche]

Fiche 1 2011-01-19

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Chemical Elements and Compounds
  • Pulp Preparation (papermaking)
Universal entry(ies)
Na2SO3
voir observation, formule
DEF

White crystals or powder; saline, sulfurous taste. Soluble in water; sparingly soluble in alcohol. ... Uses: Paper industry (semichemical pulp); water treatment; photographic developer; food preservative and antioxidant; textile bleaching (antichlor); dietary supplements.

OBS

Chemical formula: Na2SO3

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Éléments et composés chimiques
  • Préparation de la pâte à papier
Entrée(s) universelle(s)
Na2SO3
voir observation, formule
DEF

Sel sodique se présentant en poudre blanche ou en cristaux incolores ou blancs, solubles dans l'eau. On en fait usage comme antibiotique (boissons alcooliques), antioxydant et conservateur (jus, fruits, viandes).

CONT

Sulfite de sodium. Agent de blanchiment à faible consistance parfois utilisé dans le blanchiment par macération. Il est aussi ajouté à l'eau de rinçage des défibreurs dans le procédé de fabrication de pâte mécanique pour augmenter le degré de blancheur et réduire la consommation d'énergie.

OBS

Formule chimique : Na2SO3

Espagnol

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