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BRISURES RIZ [1 fiche]

Fiche 1 2016-11-09

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Brewing and Malting
  • Animal Feed (Agric.)
CONT

Buhler has developed a new process allowing white rice to be enriched with vitamins. For this purpose, the rice brokens obtained during whitening - which up to now were usually sold as a low-grade animal feed - are finely ground and transformed by cooking extrusion into rice-like grains.

CONT

Research has continued on converting rice brokens to two new products: a high-protein rice flour and a rice sugar syrup.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Brasserie et malterie
  • Alimentation des animaux (Agric.)
OBS

Semoule de riz ou riz de distillerie constitué des petits fragments de grains de riz obtenus par tamisage des grains de riz polis.

OBS

brisures de riz : terme extrait du «Glossaire de l'agriculture» et reproduit avec l'autorisation de l'Organisation de coopération et de développement économiques.

Terme(s)-clé(s)
  • brisure de riz
  • brisure de riz poli

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Fabricación de cerveza y malta
  • Alimentación animal (Agricultura)
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