TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Masala (also known as "massala) is a term used in Indian cuisine to describe a mixture of many spices.  5, fiche 1, Anglais, - garam%20massala

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

Garam Massala ... tends to vary from region to region as it is a blend of spices and each region will have its own favorite blend. Try frying meats coated in the spice and finishing with tomatoes and stock, or yogurt.  1, fiche 1, Anglais, - garam%20massala

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Mélange d'épices indiennes constitué de cardamome, clous de girofle, laurier, cannelle, coriandre, poivre, cumin et badiane.  5, fiche 1, Français, - garam%20massala

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Un mélange d'épices qui nous vient du Nord de l'Inde où il en existe de nombreuses variantes. Il s'avère nécessaire dans de nombreuses recettes exotiques mais il est utile pour épicer certains de nos plats plus occidentaux.  1, fiche 1, Français, - garam%20massala

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol