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cabane à sucre

Le terme cabane à sucre est un canadianisme, tout comme son synonyme sucrerie.

Il désigne un bâtiment dans une forêt d’érables destiné à la fabrication du sucre et du sirop d’érable.

Dans la francophonie internationale, le mot sucrerie désigne une usine où l’on fabrique le sucre de canne ou de betterave.