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FOOD CONSUMER [66 records]

Record 1 2026-02-26

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
OBS

Direct producer connection refers to the establishment of shortened supply chains where the production unit(farmer, fisher, artisan) sells goods directly to the consumer or local institution, bypassing conventional intermediary distributors. This model fosters transparency regarding production methods and pricing, facilitating relational trust between those who grow food and those who consume it. It represents a structural shift toward localized economic control and increased accountability in food provisioning.

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
CONT

Agriculture soutenue par la communauté. Type d’agriculture (souvent appelée « paniers bio ») où le client établit un partenariat avec un agriculteur de sa communauté en s’engageant à acheter d’avance sa part des récoltes pour une période déterminée. Celui-ci offre aux agriculteurs la garantie d’un revenu tôt en saison et la possibilité de planifier d’avance la production et les récoltes, tout en assurant aux citoyens le privilège d’un lien direct avec le producteur.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
Save record 1

Record 2 2026-01-08

English

Subject field(s)
  • Types of Trade Goods
  • Foreign Trade
DEF

Consumer goods with a relatively long life span such as books, automobiles and appliances.

CONT

Consumer goods, like capital goods, can be categorized as nondurable or soft goods, expected to last less than three years(food, clothing, tobacco, gasoline), and durable goods, expected to last longer than three years(books, automobiles, appliances, furniture). Some authorities also use a third category, semidurable goods, which last from six months to three years(clothing, shoes, etc.).

Key term(s)
  • durable good
  • durable consumer good
  • consumer durable good
  • consumer durable
  • durable consumers'good
  • hard good
  • remote goods

French

Domaine(s)
  • Types d'objets de commerce
  • Commerce extérieur
DEF

Biens mobiliers, ayant une durée d'utilisation assez prolongée, par exemple meubles et appareils électroménagers.

Key term(s)
  • article durable de consommation
  • articles durables de consommation
  • bien durable
  • produit durable
  • bien de consommation durable
  • bien non fongible
  • article de consommation durable
  • bien d'usage durable
  • durable
  • produits durables
  • biens non fongibles
  • articles de consommation durables
  • biens d'usage durables

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Tipos de bienes comerciales
  • Comercio exterior
DEF

Bienes de consumo con una vida relativamente larga tales como libros, automóviles y aparatos electrodomésticos.

Key term(s)
  • bien duradero
  • bien de consumo duradero
  • bien de uso durable
  • bien de uso duradero
Save record 2

Record 3 2026-01-08

English

Subject field(s)
  • Fish
  • Commercial Fishing
Universal entry(ies)
CONT

Arctic Cod(Boreogadus saida) is considered a key forage species in Arctic marine ecosystems due to its pivotal role in the food web, serving as prey for numerous marine animals(seals, whales, birds, and fishes) and being an important consumer of secondary production(zooplankton).

OBS

A fish of the family Gadidae.

OBS

Arctic cod: trade name recommended by the "Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales" and by Fisheries and Oceans Canada.

PHR

Arctic cod bycatch

French

Domaine(s)
  • Poissons
  • Pêche commerciale
Entrée(s) universelle(s)
CONT

La morue arctique (Boreogadus saida) est considérée comme une espèce fourragère clé dans les écosystèmes marins de l'Arctique en raison de son rôle central dans le réseau trophique, car elle sert de proie à de nombreux animaux marins (phoques, baleines, oiseaux et poissons) et est un consommateur important de production secondaire (zooplancton).

OBS

Poisson de la famille des Gadidae.

OBS

morue polaire : nom commercial normalisé par l'OLF et le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

OBS

saïda : terme officialisé par l'Union européenne.

OBS

saïda franc : terme préconisé par le Musée canadien de la nature.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Peces
  • Pesca comercial
Entrada(s) universal(es)
OBS

El bacalao polar (Boreogadus saida)​ es un pez de la familia Gadidae, relacionado con el verdadero bacalao (género Gadus). Existe otra especie que comparte un nombre similar, el bacalao Ártico (Arctogadus glacialis).

Save record 3

Record 4 2025-07-22

English

Subject field(s)
  • Food Safety
  • Regulations and Standards (Food)
  • Collaboration with the FAO
OBS

It describes the attributes of a food that influence its value and that make it acceptable or desirable for the consumer.

OBS

This includes attributes such as size, shape, colour, texture, flavour, food composition (ingredients and nutrients), and the methods by which food is produced or processed (e.g., "organic," "cage-free," "without antibiotics"). It also encompasses negative attributes like spoilage, contamination with filth, discolouration, and off-odours, as well as positive attributes such as origin, colour, flavour, texture, and processing method.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Collaboration avec la FAO
CONT

La qualité des aliments englobe les aspects allant de la composition des produits jusqu'à la perception du consommateur.

Spanish

Save record 4

Record 5 2025-05-28

English

Subject field(s)
  • Customs and Excise
  • Foreign Trade
  • Agricultural Economics
CONT

During the World Food Crisis,... variable export levies were charged on cereals and sugar in an attempt to keep... consumer prices down...

OBS

variable export levy: designation usually used in the plural.

Key term(s)
  • variable export levies

French

Domaine(s)
  • Douanes et accise
  • Commerce extérieur
  • Économie agricole
CONT

[L'Organisation mondiale du commerce] considère que les prélèvements variables à l'exportation et les taxes à l'exportation utilisés récemment pour protéger les prix intérieurs étaient légaux bien que fortement critiquées[.]

OBS

prélèvement variable à l'exportation : désignation habituellement utilisée au pluriel.

Key term(s)
  • prélèvements variables à l'exportation

Spanish

Save record 5

Record 6 2024-10-16

English

Subject field(s)
  • Pharmacology
CONT

What does benefit, harm and uncertainty mean? The regulation of consumer health products is based on the principle that the product's benefit must exceed any potential harm, with a reasonable degree of certainty. Benefit may be defined as any intended useful, positive effect obtained, whereas harm is any unintended effect that may cause injury or diminish human health in any way. Benefit and harm are not absolute, and Health Canada recognizes that uncertainties exist with respect to both the benefit and harm that may result from being exposed to a food or health product.

PHR

benefit-harm-uncertainty assessment, benefit-harm-uncertainty profile

French

Domaine(s)
  • Pharmacologie
OBS

avantages-méfaits-incertitudes; avantages, méfaits et incertitudes : désignations inusitées au singulier.

PHR

profil avantages-méfaits-incertitudes

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Farmacología
CONT

En este artículo se revisarán las características farmacológicas de los nuevos anticoagulantes orales dabigatrán, rivaroxabán y apixabán, así como los datos clínicos disponibles sobre su indicación para la prevención de ictus en pacientes con fibrilación auricular, y sus potenciales ventajas, desventajas e incertidumbres frente a los antagonistas de la vitamina K.

Save record 6

Record 7 2022-02-01

English

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Labelling (Packaging)
  • Regulations and Standards (Food)
  • Food Safety
OBS

The focus of the Fair Labelling Practices Program is to develop policy dealing with consumer protection against product misrepresentation, mislabelling and fraud in the food sector and to provide this to the various commodity groups within the CFIA [Canadian Food Inspection Agency] to enforce within their areas of jurisdiction.

Key term(s)
  • Fair Labelling Practices Programme
  • Fair Labeling Practices Program
  • Fair Labeling Practices Programme
  • Fair Labelling Practises Program
  • Fair Labelling Practises Programme
  • Fair Labeling Practises Program
  • Fair Labeling Practises Programme

French

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Étiquetage (Emballages)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Salubrité alimentaire
OBS

Le Programme des pratiques équitables d'étiquetage s'intéresse principalement à l'élaboration de politiques relatives à la protection des consommateurs contre la mauvaise interprétation des produits, l'étiquetage trompeur et la fraude dans le secteur de l'alimentation. Il communique ces politiques aux différents groupes de produits alimentaires de l'ACIA [Agence canadienne d'inspection des aliments] pour qu'ils les mettent à exécution dans leurs domaines de compétence.

Spanish

Save record 7

Record 8 2019-07-15

English

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Canadian)
  • Protection of Farm Animals
OBS

Canadian Coalition for Farm Animals(CCFA) is dedicated to promoting the welfare of animals raised for food in Canada through public education, legislative change and consumer choice. CCFA supporters are animal protection organizations across Canada, [which represent] over 120, 000 Canadians.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux canadiens
  • Protection des animaux (Agric.)
OBS

La Coalition Canadienne pour la Protection des Animaux de Ferme (CCPAF) a pour but de promouvoir le bien-être des animaux élevés pour la consommation au Canada, ceci [par l'entremise de] l'éducation du public, les changements législatifs et le choix des consommateurs. Les partisans de la CCPAF sont de nombreuses organisations de protection animale présentes au Canada, représentant plus de 120 000 Canadiens.

Spanish

Save record 8

Record 9 2019-05-31

English

Subject field(s)
  • Packaging
  • Food Industries
  • Collaboration with the FAO
DEF

[A] package that is not intended to be sold directly to the consumer, but only from one food business operator to another.

CONT

Nonretail containers include cardboard boxes, plastic bins, totes, or other containers used to transport fruits and vegetables to the warehouse, farmers market, or retailer. Such containers must be labeled with information that allows the product to be traced back to the farm and field where it was grown. Nonretail containers on the farm include only raw agricultural products, but these rules apply as well to processed (e.g., frozen) products kept in bulk storage by processors.

French

Domaine(s)
  • Emballages
  • Industrie de l'alimentation
  • Collaboration avec la FAO
DEF

Emballage alimentaire qui n'est pas destiné à la vente directe au consommateur, mais seulement à la vente d'un exploitant d'une entreprise alimentaire à un autre.

Spanish

Save record 9

Record 10 2019-03-27

English

Subject field(s)
  • Economics
  • Biological Sciences
CONT

In the bioeconomy, renewable and sustainably sourced biomass resources—such as trees, agricultural crops and organic materials left over from harvesting and timber processing—are used to provide a broad range of consumer and industrial products, such as food additives, textiles, bioplastics and auto parts.

French

Domaine(s)
  • Économique
  • Sciences biologiques
CONT

En bioéconomie, l'usage de biomasse de source renouvelable et durable – comme des arbres, des produits agricoles et des résidus organiques résultant des récoltes ou de la transformation du bois d'œuvre – permet d'offrir une plus grande gamme de produits industriels et de consommation. Ces nouveaux produits peuvent comprendre des additifs alimentaires, des textiles, des pièces automobiles et des bioplastiques.

Spanish

Save record 10

Record 11 2018-10-31

English

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Regulations and Standards (Food)
  • Food Safety
  • Collaboration with the FAO
OBS

[The Codex Alimentarius Commission], also known as CAC, is the central part of the Joint FAO [Food and Agriculture Organization of the United Nations]/WHO [World Health Organization] Food Standards Programme and was established by FAO and WHO to protect consumer health and promote fair practices in food trade. It held its first meeting in 1963.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Salubrité alimentaire
  • Collaboration avec la FAO
OBS

[Il s'agit d'un organe intergouvernemental, dont la première session s'est tenue en 1963. Il] a pour mandat d'établir des normes alimentaires internationales afin de protéger la santé des consommateurs et d'assurer des pratiques loyales dans le commerce alimentaire.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités internacionales
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
  • Inocuidad Alimentaria
  • Colaboración con la FAO
OBS

[Normas, directrices y recomendaciones internacionales]: (a) en materia de inocuidad de los alimentos, las normas, directrices y recomendaciones establecidas por la Comisión del Codex Alimentarius sobre aditivos alimentarios, residuos de medicamentos veterinarios y plaguicidas, contaminantes, métodos de análisis y muestreo, y códigos y directrices sobre prácticas en materia de higiene ...

Save record 11

Record 12 2018-10-19

English

Subject field(s)
  • Food Safety
  • Collaboration with the FAO
CONT

Food-borne hazards can be classified as biological, chemical or physical. Biological hazards can be posed by parasites, viruses or bacteria. Chemical contaminants in foods can come from industrial and agricultural sources, from food processing or from the food itself. Toxic chemicals also come from biological sources such as moulds and algae. Foreign objects present in food could constitute a physical hazard to the consumer.

French

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
  • Collaboration avec la FAO
CONT

Les dangers liés aux aliments sont de différentes natures (physique, chimique, microbiologique).

Spanish

Save record 12

Record 13 2018-09-25

English

Subject field(s)
  • Food Safety
  • Collaboration with the FAO
CONT

Food safety standards vary in degree of complexity and enforceability, from federal regulations that mandate specific standards for a particular food product to general advice for the consumer on safe food handling practices at home.

French

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
  • Collaboration avec la FAO

Spanish

Save record 13

Record 14 2018-05-08

English

Subject field(s)
  • Production Management
  • Food Industries
  • Collaboration with the FAO
DEF

A network of food-related business enterprises through which products move from production through consumption, including pre-production and post-consumption activities.

CONT

Typical links in the supply chain are : inputs-producer-processor-distributor-wholesaler-retailer-consumer. For example, a food supply chain featuring pork products might include feed suppliers or veterinarians, a cooperative of farmers, meat packing and fabrication plants, food distributors, marketers, supermarkets and consumers.

French

Domaine(s)
  • Gestion de la production
  • Industrie de l'alimentation
  • Collaboration avec la FAO
CONT

Le don alimentaire fait [...] partie de la chaîne d'approvisionnement alimentaire et il peut aussi aider à prévenir le gaspillage alimentaire. [...] Le gaspillage alimentaire concerne principalement le reste de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, notamment la transformation, la vente au détail et la consommation [...]

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Gestión de la producción
  • Industria alimentaria
  • Colaboración con la FAO
CONT

[...] son muchos los agentes que participan en la cadena de suministro alimentario[,] por ejemplo, fabricantes, minoristas, intermediarios y productores [...]

Save record 14

Record 15 2018-04-12

English

Subject field(s)
  • Titles of Standards
  • Regulations and Standards (Food)
  • Collaboration with the FAO
DEF

... a collection of international standards for the safety and quality of food as well as codes of good manufacturing practice and other guidelines to protect the health of the consumer and remove unfair practices in international trade.

French

Domaine(s)
  • Titres de normes
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Collaboration avec la FAO

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Títulos de normas
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
  • Colaboración con la FAO
DEF

Cuerpo orgánico de normas básicas y sistematizadas relativas a los alimentos, condimentos, estimulantes y bebidas, sus primeras materias correspondientes, utensilios y enseres de uso y consumo doméstico.

CONT

El Código Alimentario [...] tiene como finalidad: Definir qué ha de entenderse por alimentos, condimentos estimulantes, bebidas y demás productos y materias a que alcanza esta codificación. b) Determinar las condiciones mínimas que han de reunir aquéllos. c) Establecer las condiciones básicas de los distintos procedimientos de preparación, conservación, envasado, distribución, transporte, publicidad y consumo de alimentos.

Save record 15

Record 16 2018-03-20

English

Subject field(s)
  • Packaging
  • Food Preservation and Canning
  • Collaboration with the FAO
DEF

The date a food is placed for the first time in a package in which it will be offered for sale to a consumer.

Key term(s)
  • date of packaging

French

Domaine(s)
  • Emballages
  • Conservation des aliments et conserverie
  • Collaboration avec la FAO
DEF

Date à laquelle l'aliment est emballé pour la première fois dans l'emballage dans lequel il sera offert en vente aux consommateurs.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Embalajes
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
  • Colaboración con la FAO
Save record 16

Record 17 2018-03-07

English

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Agriculture - General
  • Food Industries
OBS

The Canadian Agriculture and Food International(CAFI) Program is a key element of Canada's International strategy. It is designed to support Canada's agriculture and food industry by helping to build long-term international strategies that will help ensure the industry is well-positioned to succeed in key markets, and to respond to increasing consumer demands and global competition.

Key term(s)
  • Canadian Agriculture and Food International Programme
  • CAFI Programme

French

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Agriculture - Généralités
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Le Programme international du Canada pour l'agriculture et l'alimentation (PICAA) est un élément clé de la stratégie internationale du Canada. Il vise à soutenir le secteur canadien de l'agriculture et de l'agroalimentaire en l'aidant à mettre sur pied des stratégies internationales à long terme qui lui permettront de bien se positionner pour réussir dans les principaux marchés, pour répondre aux exigences croissantes des consommateurs et pour faire face à l'augmentation de la concurrence mondiale.

OBS

Programme international du Canada pour l'agriculture et l'alimentation; PICAA : désignations approuvées par le Comité de terminologie d'Agriculture et Agroalimentaire Canada.

Spanish

Save record 17

Record 18 2018-02-21

English

Subject field(s)
  • Regulations and Standards (Food)
OBS

In April 2015, Japan's Consumer Affairs Agency(CAA), a governmental organization, introduced a third category of health claim labeling for food. The new category is named as Food with Functional Claims(FFC), and allows companies voluntarily to display a product's specific health benefit and an associated area of the human body on retail food packaging. Before the introduction, there had been two categories of health claims in Japan :Food for Specialized Health Uses(FOSHU) and Food with Nutrient Functional Claims(FNFC).

French

Domaine(s)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)

Spanish

Save record 18

Record 19 2017-07-21

English

Subject field(s)
  • Pharmacology
  • Dietetics
  • Regulations and Standards (Food)
DEF

A product isolated or purified from foods that is generally sold in medicinal forms not usually associated with food.

OBS

... both in Canada and in Britain, a functional food is essentially a food, but a nutraceutical is an isolated or concentrated form. In America, "medical foods" and "dietary supplements" are regulatory terms..., however "nutraceuticals", "functional foods", and other such terms are determined by consultants and marketers, based on consumer trends.

Key term(s)
  • nutriceutical product
  • nutriceutical

French

Domaine(s)
  • Pharmacologie
  • Diététique
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
DEF

[...] composante bénéfique qui est extraite d'un aliment fonctionnel pour être vendue sous forme de pilules, de poudre ou sous d'autres formes médicinales qui ne sont pas généralement liées à des aliments.

Key term(s)
  • produit nutriceutique
  • nutriceutique

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Farmacología
  • Dietética
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
DEF

Producto elaborado a partir de un alimento, pero que se vende en forma de píldoras, polvos, y otras presentaciones farmacéuticas no asociadas generalmente con los alimentos y que ha demostrado tener propiedades fisiológicas beneficiosas o protege contra enfermedades crónicas.

OBS

No confundir las expresiones alimento funcional y producto nutracéutico.

Save record 19

Record 20 2017-05-26

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Cooking and Gastronomy (General)
DEF

[Referring to a food] that is in a form that is edible without washing, cooking, or additional preparation by the food establishment or consumer and that is reasonably expected to be consumed in that form.

PHR

ready-to-eat fish, ready-to-eat food, ready-to-eat food product, ready-to-eat frozen food, ready-to-eat meat product, ready-to-eat poultry product

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)
DEF

[Se dit d'un aliment] qui est dans une forme qui est comestible sans [lavage, cuisson] ou préparation supplémentaire par l'établissement alimentaire ou le consommateur et qui est raisonnablement censé être consommé sous cette forme.

PHR

aliment prêt-à-manger, aliment prêt-à-manger congelé, poisson prêt-à-manger, produit alimentaire prêt-à-manger, produit de viande prêt-à-manger, produit de volaille prêt-à-manger

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Cocina y gastronomía (Generalidades)
CONT

La demanda de los consumidores de productos prácticos, así como de porciones más pequeñas está impulsando la creación de un amplio abanico de productos de frutas y hortalizas listos para cocinar y listos para consumir.

Save record 20

Record 21 2016-10-26

English

Subject field(s)
  • Market Prices
  • Pricing Theory
  • Farm Management and Policy
CONT

It is shown that, since reform began, government measures to contain consumer food prices have had a large negative impact on farmers without providing much benefit to consumers.

OBS

consumer food price : term extracted from the “Glossaire de l'agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

French

Domaine(s)
  • Prix (Commercialisation)
  • Théorie des prix
  • Gestion et politique agricole
CONT

Les prix à la consommation des produits alimentaires étaient maintenus à peu près constants en valeur réelle.

OBS

prix à la consommation des produits alimentaires : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Spanish

Save record 21

Record 22 2016-04-13

English

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Canadian)
  • Agriculture - General
OBS

To address topic-specific needs, Agriculture and Agri-Food Canada launched in 2004 an Agriculture Policy Research Network. The initiative led to the development of five networks, one of which addresses food consumer and market demand issues.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux canadiens
  • Agriculture - Généralités
OBS

Pour répondre aux besoins de sujets particuliers, Agriculture et Agroalimentaire Canada a mis en œuvre un réseau de recherche sur les politiques agricoles en 2004, une initiative qui a mené à la création de cinq réseaux, dont l'un est consacré aux questions de consommation alimentaire et de demande du marché.

OBS

Réseau de recherche sur les politiques agricoles : désignation approuvée par le Comité de terminologie d'Agriculture et Agroalimentaire Canada.

Spanish

Save record 22

Record 23 2016-01-21

English

Subject field(s)
  • Scientific Research Equipment
  • Food Industries
CONT

... texture analyzers are used extensively throughout the food products and consumer packaged goods industries in manufacturing facilities, research & development environments, and academic settings worldwide.

OBS

[A texture analyzer] can quantify many texture analysis parameters[,] such as firmness, relaxation, swelling, adhesiveness/stickiness, tack, tackiness, resilience, springiness, cohesiveness, and extensibility ...

French

Domaine(s)
  • Matériel et équipement (Recherche scientifique)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

[Instrument] qui permet de déterminer les caractéristiques physiques des matériaux comme la dureté, l’élasticité, la flexibilité, la fluidité [...]

OBS

Un texturomètre peut effectuer une grande variété de types de tests dans les domaines des analyses d'aliments, analyses d'aliments pour animaux, analyses de produits pharmaceutiques et analyses de cosmétiques.

Spanish

Save record 23

Record 24 2015-09-14

English

Subject field(s)
  • Labelling (Packaging)
  • Regulations and Standards (Food)
DEF

[The] details required on the label and in the product description document as per the Consumer Packaging and Labelling Act & Regulations, or applicable labelling sections in other Acts and Regulations enforced by the CFIA [Canadian Food Inspection Agency].

French

Domaine(s)
  • Étiquetage (Emballages)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
DEF

Renseignements requis sur l'étiquette et dans le document Description du produit, conformément à la Loi et au règlement sur l'emballage et l'étiquetage des produits de consommation ou à tout autre article pertinent sur l'étiquetage contenu dans d'autres lois et règlements appliqués par l'ACIA [Agence canadienne d'inspection des aliments].

Spanish

Save record 24

Record 25 2015-06-10

English

Subject field(s)
  • Cost of Living
  • Statistics
  • Public Sector Budgeting
DEF

A variant of the CPI [consumer price index] that excludes food, energy, and the effect of changes in indirect taxes.

French

Domaine(s)
  • Coût de la vie
  • Statistique
  • Budget des collectivités publiques
DEF

Variante de l'indice des prix à la consommation qui exclut l'alimentation, l'énergie et l'effet des modifications des impôts indirects.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Costo de vida
  • Estadística
  • Presupuestación del sector público
CONT

Es usual calcular un IPCde precios al consumo/índice de precios al consumidor excluyendo dos familias de productos cuyas oscilaciones coyunturales pueden alterar una correcta interpretación del IPC real de un país. En este sentido, se llama IPC subyacente a aquel en el que se excluyen del cómputo los productos energéticos y los alimentos, que son los que más oscilan.

Key term(s)
  • índice de precios al consumo subyacente
Save record 25

Record 26 2015-04-10

English

Subject field(s)
  • Corporate Management (General)
  • Food Safety
CONT

A consumer complaint is received about the safety of a food product.

French

Domaine(s)
  • Gestion de l'entreprise (Généralités)
  • Salubrité alimentaire
CONT

Plainte d'un consommateur - Un consommateur dépose une plainte relativement à la salubrité d'un produit alimentaire.

Spanish

Save record 26

Record 27 2015-02-05

English

Subject field(s)
  • Crop Protection
  • Food Industries
  • Toxicology
CONT

Maximum residue levels(MRLs) are the upper legal levels of a concentration for pesticide residues in or on food or feed based on good agricultural practices and to ensure the lowest possible consumer exposure.

CONT

Mercury has a zero residue tolerance on all edible crops.

French

Domaine(s)
  • Protection des végétaux
  • Industrie de l'alimentation
  • Toxicologie
DEF

[...] concentration maximale autorisée d'un résidu de pesticide à l'intérieur ou à l'extérieur d'un produit alimentaire en un stade spécifié (lors de la récolte, de l'entreposage, du transport, de la commercialisation ou de la préparation du produit alimentaire jusqu'au moment final de la consommation) [...]

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Protección de las plantas
  • Industria alimentaria
  • Toxicología
Save record 27

Record 28 2014-05-21

English

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Canadian)
  • Food Safety
  • Regulations and Standards (Food)
OBS

The IMFP contributes to food safety and consumer protection through the administration of a national food program for non-federally registered foods at all levels of trade.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux canadiens
  • Salubrité alimentaire
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
OBS

Le PAIM contribue à assurer la salubrité des aliments et la protection des consommateurs par le biais de l'administration d'un programme national de salubrité des aliments issus du secteur des établissements non agréés par le gouvernement fédéral à tous les niveaux de commerce.

Spanish

Save record 28

Record 29 2012-09-26

English

Subject field(s)
  • Production (Economics)
  • Agriculture - General
CONT

In the Bachelor of Science(Food Science), students... develop a greater understanding of the fate of agricultural raw materials, and how such materials are processed and formulated into food products before being presented to the consumer.

CONT

Agricultural raw materials include plants and farm animals.

OBS

agricultural raw material: term often used in the plural form.

OBS

agricultural raw material: term and definition standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau.

Key term(s)
  • agricultural raw materials

French

Domaine(s)
  • Production (Économie)
  • Agriculture - Généralités
CONT

Il existe certes plus de 30 matières premières agricoles qui vont du maïs et du blé jusqu’au jus d’orange en passant par le caoutchouc et le bois. Dans ce dossier, nous nous concentrerons principalement sur le maïs et le blé qui sont les principaux constituants de l’alimentation humaine et animale et, à ce titre, les matières premières agricoles dont laproduction est la plus importante à l’échelle mondiale.

CONT

Les matières premières agricoles comprennent les végétaux et les animaux de la ferme.

OBS

matière première agricole; matière première d'origine agricole : termes habituellement utilisés au pluriel.

OBS

matière première agricole : terme et définition normalisés par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.

Key term(s)
  • matières premières agricoles
  • matières premières d'origine agricole

Spanish

Save record 29

Record 30 2012-09-11

English

Subject field(s)
  • Food Safety
CONT

The purpose of food control is to provide consumers with food that is safe and meets all the appropriate requirements. This is made possible by assuring the conformity of the food-chain as a whole – from producing raw material for food until the moment it become available for the consumer.

French

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
CONT

L'objectif du contrôle des produits alimentaires est de faire en sorte que la nourriture que mangent les habitants soit sans danger et ne rende pas malade. Les municipalités contrôlent que les producteurs et les vendeurs de produits alimentaires ont des connaissances suffisantes et des locaux adéquats pour répondre à ces exigences.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Inocuidad Alimentaria
Save record 30

Record 31 2012-08-27

English

Subject field(s)
  • Labelling (Packaging)
CONT

The increase in consumer purchasing power spurred growth in sales of imported and luxury food items. At the same time, the protracted period of recession spawned a growing new market for own-label food products in most of the leading self-service chains, mainly for basic food items

Key term(s)
  • own label

French

Domaine(s)
  • Étiquetage (Emballages)
CONT

L'amélioration du pouvoir d'achat des consommateurs a éperonné la croissance des ventes de produits alimentaires importés de luxe. En même temps, la récession prolongée a engendré un nouveau marché en expansion pour les produits alimentaires à étiquetage exclusif dans la plupart des grandes chaînes de libre-service, en particulier pour les produits alimentaires de base.

Spanish

Save record 31

Record 32 2011-11-21

English

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Federal Administration
OBS

Launched in November 2002, the Public Advisory Committee(PAC) is a forum that provides advice from the consumer's perspective on issues and initiatives as requested by the Health Products and Food Branch(HPFB) of Health Canada. The Committee is a component of the Branch's strategy to increase transparency and public involvement through consultation. The PAC' s mandate is threefold : to provide the Assistant Deputy Minister and the Branch Executive Committee with advice from a public perspective on Branch issues and initiatives; to provide guidance to the Office of Consumer and Public Involvement(OCAPI) and the HPFB related to planning and management public-involvement activities; and to advise on increasing the effectiveness of OCAPI and HPFB communications to the consumer/public.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Administration fédérale
OBS

Lancé en novembre 2002, le Comité de consultation publique (CCP) est un forum de participation du public et des consommateurs qui permet de formuler des recommandations sur des questions et des initiatives, à la demande de la Direction générale des produits de santé et des aliments (DGPSA) de Santé Canada. Le CCP est une composante de la stratégie de la Direction générale visant à accroître la transparence et la participation du public, par l'intermédiaire des processus de consultation. Le mandat du CCP contient les trois volets suivants : fournir des conseils à la sous-ministre adjointe et au Comité exécutif de la Direction générale du point de vue des consommateurs et du public sur des questions et des initiatives conformément aux exigences de la Direction générale, donner des directives au Bureau de la participation des consommateurs et du public (BPCP) et à la DGPSA en ce qui a trait à la planification et à la gestion des activités de participation des consommateurs et du public, et fournir des conseils sur la façon d'accroître l'efficacité des communications et de la diffusion de renseignements aux consommateurs et au public par le BPCP et par la DGPSA.

Spanish

Save record 32

Record 33 2011-11-17

English

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Hygiene and Health
OBS

Health Canada. The Office of Consumer and Public Involvement provides information and opportunities for Canadians-and especially consumers of the products we regulate-to become meaningfully involved in the decision-making processes of the Health Products and Food Branch(HPFB) regarding priorities, policies and programs.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Hygiène et santé
OBS

Santé Canada. Le Bureau de la participation des consommateurs et du public fournit de l'information et des occasions aux Canadiens et Canadiennes, et en particulier aux consommateurs des produits que nous réglementons pour qu'ils participent de façon significative aux processus de prise de décision de la Direction générale des produits de santé et des aliments (DGPSA) relativement aux priorités, aux politiques et aux programmes.

Key term(s)
  • Bureau des consommateurs et de la participation du public

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités federales (canadienses)
  • Higiene y Salud
Save record 33

Record 34 2011-04-21

English

Subject field(s)
  • Ecology (General)
  • Ecosystems
DEF

[An animal] in the food chain that consumes herbivores, i.e. carnivores.

CONT

Herbage is said to belong to the class known as producers, which transform solar energy and carbon dioxide into sugars via photosynthesis. The remaining links are consumers. Consumers are ordered first, second, and so on. Thus a three-stage food chain would be grass consumed by cattle consumed by man, i. e. producer, first-order consumer, second-order consumer.

OBS

A carnivore is a second-order consumer.

OBS

Compare with "carnivore".

French

Domaine(s)
  • Écologie (Généralités)
  • Écosystèmes
DEF

Organisme qui se nourrit de consommateurs primaires.

CONT

La biocénose a une organisation définie en niveaux trophiques; les plantes vertes y sont les producteurs autotrophes, les animaux, les consommateurs hétérotrophes, que l'on peut classer en consommateur de premier ordre (carnivores, phytophoges), de second ordre (carnivores mangeant des herbivores), de troisième ordre (carnivores mangeant des carnivores), etc [...]; il se forme ainsi des chaînes trophiques, où le problème est de savoir qui mange qui [...]

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Ecología (Generalidades)
  • Ecosistemas
DEF

Organismo heterótrofo que se alimenta de consumidores primarios.

Save record 34

Record 35 2011-03-17

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Food Industries
CONT

[In the U. S. ] Responsibilities of a certified food manager include :(A) identifying hazards in the day-to-day operation of a food establishment that provides food for human consumption;(B) developing or implementing specific policies, procedures or standards aimed at preventing foodborne illness;(C) coordinating training, supervising or directing food preparation activities, and taking corrective action as needed to protect the health of the consumer;(D) training the food establishment employees on the principles of food safety; and(E) conducting in-house self-inspections of daily operations on a periodic basis to ensure that policies and procedures concerning food safety are being followed.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Chez le gérant de l'alimentation IGA, par exemple, l'épicerie virtuelle n'est pas une formule très prisée. Les transactions électroniques représentent moins de 5 % du chiffre d'affaires de l'entreprise.

Spanish

Save record 35

Record 36 2011-03-03

English

Subject field(s)
  • Environmental Law
CONT

The domain of environmental certification is wide, but in this paper we refer in particular to agricultural products, because of the growing world-wide consumer interest in "environment-friendly" food, drink, and natural fibre, and the role that eco-labels may play in rewarding good environmental performance for these production sectors.

French

Domaine(s)
  • Droit environnemental
CONT

La certification environnementale est, pour l'entreprise qui la possède, la preuve de son respect des obligations réglementaires et de son engagement à améliorer de manière continue sa performance environnementale.

CONT

Le CERFO (Centre d'enseignement et de recherche en foresterie de Sainte-Foy inc.) offre aux gestionnaires et à leur personnel trois outils essentiels et parfaitement adaptés au cheminement de leur entreprise vers une certification environnementale répondant à la norme ISO 14001. Ces outils sont la formation, l'aide technique et des logiciels spécialisés.

OBS

écocertification : terme publié au Journal officiel de la République française le 4 février 2010.

Spanish

Save record 36

Record 37 2010-12-15

English

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Environment
OBS

Health Canada's Environmental Impact Initiative(EII) was established within the Health Products and Food Branch(HPFB) in 2001. Since then, EII has been working with the Healthy Environment and Consumer Safety Branch(HECSB) of Health Canada, the HPFB Directorates that represent the above commodity groups, and the New Substances Branch of Environment Canada in the development of appropriate Environmental Assessment Regulations that will meet the requirements of CEPA [Canadian Environmental Protection Act] 1999.

French

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Environnement
OBS

En 2001, l'Initiative sur l'impact environnemental (IIE) de Santé Canada a été établie au sein de la Direction générale des produits de santé et des aliments. Depuis 2001, l'équipe de l'IIE collabore avec la Direction générale de la santé environnementale et de la sécurité des consommateurs de la Direction générale des produits de santé et des aliments, les directions de Santé Canada qui représentent les groupes de produits susmentionnés, et la Direction des substances nouvelles d'Environnement Canada à l'élaboration d'un règlement adéquat sur l'évaluation environnementale qui satisfera aux exigences de la LCPE [Loi canadienne sur la protection de l'environnement] de 1999.

Spanish

Save record 37

Record 38 2010-12-01

English

Subject field(s)
  • Food Preservation and Canning
CONT

The packing medium may provide a controlled environment for the food. It may also serve to improve palatability and consumer appeal.

French

Domaine(s)
  • Conservation des aliments et conserverie
DEF

Liquide dans lequel baignent les aliments mis en conserve.

OBS

Le liquide de couverture peut être de l'eau, une solution aqueuse de sels, de sucres ou d'acides alimentaires, de la saumure, du vinaigre, de l'huile, du jus de fruits ou de légumes, du bouillon, de la sauce, une marinade, etc.

Spanish

Save record 38

Record 39 2010-10-06

English

Subject field(s)
  • Saving and Consumption
  • Types of Trade Goods
DEF

non durable goods :Consumer goods that have only a limited life, such as food products, clothing, drugs, toiletries and the like.

OBS

non-durable good, consumer nondurable good: terms usually used in the plural.

Key term(s)
  • non-durable goods
  • nondurable good
  • nondurable goods
  • consumer nondurable goods
  • consumer non-durable good
  • consumer non-durable goods

French

Domaine(s)
  • Épargne et consommation
  • Types d'objets de commerce
DEF

biens non durables : Biens, par exemple les produits alimentaires, dont le délai de consommation est relativement court et dont on ne peut habituellement se servir sans les détruire.

OBS

bien non durable, bien de consommation non durable : termes habituellement utilisés au pluriel.

Key term(s)
  • biens non durables
  • biens de consommation non durables

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Ahorro y consumo
  • Tipos de bienes comerciales
Key term(s)
  • bienes no durables
  • bienes no duraderos
  • bienes de consumo no duraderos
Save record 39

Record 40 2010-05-19

English

Subject field(s)
  • Opening and Closing Devices (Packaging)
CONT

The roll-on closure is used in the food, carbonated beverage, and pharmaceutical markets where pressure sealing is required... A widely used version today is the tamper-evident roll-on [closure]. A tear band perforated along the bottom of the closure skirt is tucked under a locking ring during capping by a special roller. When opened by the consumer, the band separates from the closure to provide visible evidence of tampering.

OBS

roll-on cap: A type of closure made usually of metal, for application to threads on the outside surface of the neck of glass containers. Supplied as an unthreaded cap that is placed over the sealing area of the container. Then, under controlled top-pressure, the skirt is pressed against the threads by a rotating head equipped with rollers that press the metal with sufficient force to make it conform to the finish on the container, thus forming threads on the cap or closure.

OBS

Although the terms "closure" and "cap" may be seen as different when standing alone, we think they should be recognized as synonyms when properly qualified.

French

Domaine(s)
  • Modes d'ouverture et de fermeture (Emball.)
DEF

[...] capsule lisse qui comporte à la partie basse de la jupe une bande séparée de la partie supérieure par une ligne de perforation. Le sertissage forme la capsule en lui faisant épouser le filetage du goulot et rabat la partie inférieure sous la bague. À l'ouverture, seule la partie supérieure se dévisse tandis que la bande de garantie inférieure se détache.

CONT

En raison de leurs divers avantages les capsules du type «Pilferproof» ont des utilisations aussi diverses que les spiritueux, les huiles moteur ou les préparations pharmaceutiques.

OBS

On trouvera la notion «capsule pression à vis» dans la «Nouvelle encyclopédie internationale du conditionnement des liquides», tome 2, page 499.

Spanish

Save record 40

Record 41 2008-09-15

English

Subject field(s)
  • Non-Gov. Provincial Bodies and Committees (Canadian)
OBS

The Ontario Pork Producers’ Marketing Board provides an effective and responsible regulatory marketing system that promotes a healthy, vibrant and responsive pork industry for the province of Ontario. The Board represents pork producers in many areas, including hog marketing, consumer education, research, government representation, trade policy, environmental issues, animal care and food quality assurance.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités provinciaux non gouv. canadiens

Spanish

Save record 41

Record 42 2008-02-26

English

Subject field(s)
  • Private-Sector Bodies and Committees
  • Food Industries
OBS

Mission : To instill in the Canadian consumer confidence about the wholesomeness and quality of commercially-prepared pet foods through the development and promotion of the highest standards in pet food manufacturing.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités du secteur privé
  • Industrie de l'alimentation

Spanish

Save record 42

Record 43 2008-02-14

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • National and International Security
CONT

Food and drug inspector... Inspects establishment where foods, drugs, cosmetics, and similar consumer items are manufactured, handled, stored, or sold to enforce legal standards of sanitation, purity, and grading : Visits specified establishments to investigate sanitary conditions and health and hygiene habits of persons handling consumer products. Collects samples of products for bacteriological and chemical laboratory analysis. Informs individuals concerned of specific regulations affecting establishments. Destroys subgrades, or prohibits sale of impure, toxic damaged, or misbranded items...

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Sécurité nationale et internationale

Spanish

Save record 43

Record 44 2008-01-16

English

Subject field(s)
  • Agriculture - General
  • Agricultural Economics
DEF

Program [that] enables farms to share the risk and abundance of producing food with the consumer by selling consumers a share of the season's harvest in the springtime and then supplying the consumers with weekly produce rations throughout the harvest season.

French

Domaine(s)
  • Agriculture - Généralités
  • Économie agricole
DEF

Concept qui relie des citoyens et des citoyennes à des fermes biologiques locales via un partenariat de récolte.

Spanish

Save record 44

Record 45 2007-04-23

English

Subject field(s)
  • Provincial Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Agriculture - General
OBS

The Agricultural Research Institute of Ontario is a corporate body reporting directly to the Minister of Agriculture, Food and Rural Affairs. It was created by the ARIO Act(in 1962) with the following specific duties :-to inquire into problems of research with respect to agriculture, veterinary medicine and consumer studies;-to select and recommend areas of research for the betterment of agriculture, veterinary medicine and consumer studies; and-to stimulate interest in research as a means of developing in Ontario a high degree of efficiency in the production and marketing of agricultural products. The ARIO is comprized of farmers and agribusiness people in a membership that reflects the broadly based nature of Ontario's agricultural industry.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités de gouvernements provinciaux canadiens
  • Agriculture - Généralités

Spanish

Save record 45

Record 46 2007-01-10

English

Subject field(s)
  • Titles of Provincial Government Programs (Canadian)
  • Agriculture - General
OBS

Founded in 1977, Foodland Ontario is a consumer promotion program of the Ontario Ministry of Agriculture and Food. Today, Foodland Ontario works with Ontario produce growers to achieve maximum penetration of the Ontario market for our provincially-grown fresh fruits and vegetables. One of the main objectives of the program is to maintain consumer intent to purchase Ontario produce at the 80% plus threshold, thereby assisting Ontario growers to maximize their market share.

French

Domaine(s)
  • Titres de programmes de gouvernements provinciaux canadiens
  • Agriculture - Généralités

Spanish

Save record 46

Record 47 2006-11-11

English

Subject field(s)
  • Marketing Research
  • Beverages
CONT

Globalization, mergers, and changing consumer needs challenge companies competing for consumers’ food and beverage dollars.

French

Domaine(s)
  • Étude du marché
  • Boissons (Industrie de l'alimentation)

Spanish

Save record 47

Record 48 2006-03-17

English

Subject field(s)
  • Production Management
  • Food Industries
OBS

A term used in the food industry for maximizing efficiency in moving products from the manufacturer through the distributor and retailer to the ultimate consumer at the lowest cost.

OBS

The food retail/wholesale sector.

French

Domaine(s)
  • Gestion de la production
  • Industrie de l'alimentation

Spanish

Save record 48

Record 49 2006-03-16

English

Subject field(s)
  • Private-Sector Bodies and Committees
  • Food Industries
OBS

The Food & Consumer Products of Canada(FCPC) is the largest industry association in Canada representing the food and consumer products industry. Name changed, Sept. 30, 2004, from Food and Consumer Products Manufacturers of Canada.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités du secteur privé
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Le nom de l'organisme fut changé en septembre 2004, pour devenir Produits alimentaires et de consommation du Canada. L'association des Produits alimentaires et de consommation du Canada (PACC) représente environ 150 entreprises canadiennes qui fabriquent et commercialisent des produits de marques nationales et de marques maison vendus par l'intermédiaire de réseaux d'épiceries, de pharmacies, de dépanneurs, de grandes surfaces et de services alimentaires.

Key term(s)
  • association des Produits alimentaires et de consommation du Canada

Spanish

Save record 49

Record 50 2004-06-14

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Food Industries
CONT

Food engineers apply the concepts and principles of engineering to the conversion of raw food stuffs into safe consumer products of the highest possible quality. They work in the areas of food handling, processing, packaging and distribution.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Personne qui agit comme experte-conseil auprès des entreprises du domaine de la transformation des produits alimentaires.

OBS

Elle participe également à la mise au point de nouveaux procédés et équipements en vue de les vendre aux entreprises. À cette fin, elle détermine les besoins de l'entreprise, lui propose de l'équipement et des procédés et donne la formation nécessaire à l'utilisation du nouveau matériel.

Spanish

Save record 50

Record 51 2004-02-27

English

Subject field(s)
  • Slogans
  • Hygiene and Health
  • Food Industries
OBS

To provide the public with information on the safe handling of food, consumer organizations, industry associations, and municipal, provincial, territorial and federal governments, through the Canadian Partnership for Consumer Food Safety Education, have produced an awareness campaign called Fight BAC! The campaign focuses attention on the four key food safety messages : CLEAN, SEPARATE, COOK, and CHILL.

French

Domaine(s)
  • Slogans
  • Hygiène et santé
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Les organisations de consommateurs, les associations industrielles ainsi que les gouvernements municipaux, provinciaux, territoriaux et fédéral ont mis sur pied, par l'entremise du Partenariat canadien pour la salubrité des aliments, une campagne de sensibilisation nommée À bas les BACtéries!. Ils peuvent ainsi transmettre au public l'information dont il a besoin sur la manipulation sans risque des aliments. La campagne met l'accent sur les quatre principaux messages de salubrité des aliments : NETTOYEZ, SÉPAREZ, CUISEZ et RÉFRIGÉREZ.

Spanish

Save record 51

Record 52 2003-06-12

English

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Foreign Trade
OBS

The Spanish Foreign Trade Institute(ICEX) an Agency of the Ministry of Commerce and Tourism, is responsible for diversified government-funded foreign market promotion programs for food and agricultural products, as well as for promotion of other non-food and agricultural items such as industrial products, consumer goods, and designer clothing.

Key term(s)
  • Instituto Español de Comercio Exterior
  • Foreign Trade Institute

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Commerce extérieur
Key term(s)
  • Institut espagnol de commerce extérieur

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités internacionales
  • Comercio exterior
OBS

Organismo público autónomo español para la promoción del comercio internacional. Depende actualmente de la Secretaría de Estado de Comercio dentro del Ministerio de Economía y Hacienda.

Key term(s)
  • Instituto de Comercio Exterior
Save record 52

Record 53 2002-02-05

English

Subject field(s)
  • Food Industries
CONT

As Van Riper recalls, "A team of Frito-Lay seasoning experts and food scientists spent two days with chefs and students at the Culinary Institute of America to identify 300 flavor profiles aht leveraged the latest in popular food trends. We then culled down the flavor profiles to less than 100 and used them in consumer testing to determine the final four flavors that are in the market today : Bistro Classic, Sharp Cheddar & Jalapeno, Roasted Garlic & Herb, and Applewood BBQ & Smoked Cheddar. "

OBS

Usually used in the plural.

Key term(s)
  • food trend

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Le SIAL a accueilli cete année encore des nouveautés qui créent l'événement : Le village de la restauration hors domicile. Il s'agit d'un marché qui est doté d'un espace exclusif au SIAL. Un colloque international sur la sécurité des aliments. Un espace tendances/innovations pour explorer les tendances alimentaires et repérer les produits innovants. Un espace SIAL d'or, qui représente un tour du monde des grands succès commerciaux, et pour la première fois, fut élu le global SIAL d'or, couronné par la presse de 25 pays.

OBS

Pluriel d'usage.

Key term(s)
  • tendance alimentaire

Spanish

Save record 53

Record 54 2001-12-05

English

Subject field(s)
  • Food Industries
CONT

In a short paragraph typed on a separate page, identify(a) the name of the firm,(b) the stage of the market channel at which this firm operates,(c) at least two exchange functions and at least two physical functions that this form performs in the wheat market channel, and(d) the product form sold by this firm(a commodity product, an industrial food product, or a consumer food product).

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Les étapes de l'élaboration d'un produit alimentaire industriel (mécanisation, automatisation, contrôle de la qualité du produit).

Spanish

Save record 54

Record 55 2001-11-06

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Cheese and Dairy Products
CONT

Introduction to dairy science : this course is about the study of milk and milk-derived food products from a food science perspective. it focusses on the biological, chemical, physical, and microbiological aspects of milk itself, and on the technological(processing) aspects of the transformation of milk into its various consumer products, including beverages, fermented products, concentrated and dried products, butter and ice cream.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
CONT

Les programmes de recherche : Susciter et encourager toutes les recherches pouvant faire progresser les connaissances dans le domaine de la science du lait.

Spanish

Save record 55

Record 56 2001-07-04

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Industrial Crops
  • Vegetable Crop Production
CONT

The potatoes themselves are not intended to be sold as a consumer product. However, their starch is to be used as any other potato starch in the potato starch industry, in food as well as in animal feed.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Culture des plantes industrielles
  • Production légumière
DEF

Industrie de la fécule.

CONT

La capacité excédentaire de l'industrie de la fécule en Thaïlande place le pays en bonne position pour couvrir les besoins de tous les nouveaux marchés à travers le monde.

CONT

D'excellentes variétés [de pommes de terre] ont également été développées pour les transformateurs de pommes de terre, où des variétés adaptées sont requises pour les frites, les croustilles, les friandises, les salades et l'industrie féculière.

Spanish

Save record 56

Record 57 2000-09-29

English

Subject field(s)
  • Special Packaging
DEF

A sealed plastic container designed to hold a food product and permit the consumer to bring the bag and product to boiling temperature before the product is removed from the bag and eaten.

Key term(s)
  • boil in bag package
  • boil in bag

French

Domaine(s)
  • Emballages spéciaux
DEF

Sac en polyamide polyéthylène pour aliments surgelés qui, pour le réchauffage, peut être plongé dans l'eau bouillante ou passé au four à micro-ondes.

Spanish

Save record 57

Record 58 2000-06-15

English

Subject field(s)
  • Titles of National Programs (Canadian)
  • Food Industries
  • Regulations and Standards (Food)
OBS

The Canadian Partnership for Consumer Food Safety Education is a public/private partnership that was created to educate consumers about their role in food safety.

Key term(s)
  • Canadian Partnership Food Safety Education

French

Domaine(s)
  • Titres de programmes nationaux canadiens
  • Industrie de l'alimentation
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
OBS

Le Partenariat canadien pour la salubrité des aliments est une association publique/privée qui a été créé afin de renseigner les consommateurs sur leur rôle associé à la salubrité des aliments.

Key term(s)
  • Partenariat canadien pour la salubrité alimentaire

Spanish

Save record 58

Record 59 2000-05-25

English

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
OBS

... promotes Canadian fishery products in the retail food trade and food service industry and undertakes consumer education work. Environment Canada.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
OBS

... assure la promotion des produits de pêche canadiens dans le marché des produits alimentaires au détail et dans l'industrie du service alimentaire et réalise des programmes d'éducation du consommateur. Environnement Canada.

Spanish

Save record 59

Record 60 1999-02-08

English

Subject field(s)
  • Packaging
DEF

Any type of multiple-unit package designed for the wholesaler or retailer.

OBS

Shelf packs are generally cluster-type cartons used for merchandising consumer quantities of products such as pharmaceuticals, dry goods, food, etc.

French

Domaine(s)
  • Emballages
DEF

Emballage de regroupement, généralement en carton fort, à l'usage exclusif du détaillant ou du grossiste, qui contient des produits de consommation courante (bouteilles, boîtes, pots, etc.) mis en vente libre dans les épiceries, les pharmacies, etc.

Spanish

Save record 60

Record 61 1995-06-22

English

Subject field(s)
  • Internet and Telematics
  • Marketing
CONT

The super market is one of the hottest testing grounds for consumer-related technology. Across the continent, food stores are erupting with radio and infrared data bursts that track price changes, inventory and consumer buying patterns. Battery-powered shelf labels receive instant price changes via radio transmitter. A solar-powered version receives pricing data via infrared.

French

Domaine(s)
  • Internet et télématique
  • Commercialisation

Spanish

Save record 61

Record 62 1993-05-19

English

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Non-Canadian)
OBS

Maintains roster of food and wine authorities who provides industry and consumer services in areas such as the marketing and promotion of food and beverage products, food operations, and food and wine as entertainment

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux non canadiens

Spanish

Save record 62

Record 63 1993-05-13

English

Subject field(s)
  • Packaging
DEF

... the procedure by which the contents of a package are reduced in weight or volume while the package itself remains apparently unchanged.

OBS

Package standardization and environmental considerations are more often alleged.

OBS

An example would be two identical or nearly identical cans of ground coffee - one containing 16 ounces; the other, only 14.9 ounces.

OBS

Considered as a deceptive practice of packaging consumer food or non-food products. For example one jar containing 16 ounces of peanut butter that is being replaced by a new jar containing 14 ounces, the only visible and somewhat misleading difference being a tapering of the new jar

Key term(s)
  • product downsizing
  • packaging downsizing

French

Domaine(s)
  • Emballages
DEF

Procédé visant à réduire le volume et le poids des emballages à des fins d'uniformisation, de souci environnemental et de commercialisation.

Spanish

Save record 63

Record 64 1988-05-17

English

Subject field(s)
  • Opening and Closing Devices (Packaging)
DEF

A special type of tamper-indicating metal vacuum cap with an embossed button in its center that pops up when it is opened.

CONT

A popular TE option for food products packaged in glass containers under vacuum is the "button-top closure". These include lug versions used for jellies, sauces, and juices, and the threaded-seal version popular with the baby-food industry. A safety button, or coin-sized embossment on the top of the cap, pops-up as the jar is opened and its vacuum is lost. Accompanying this is the "pop" which serves as audible evidence of an undisrupted seal. When capped the embossed button is held down by vacuum pressure, providing the consumer with visual evidence that the container has not been opened.

French

Domaine(s)
  • Modes d'ouverture et de fermeture (Emball.)
DEF

Capsule métallique fermée par pression sous vide, munie à sa partie centrale d'un bouton en relief produisant un son d'éclatement dès les premières tentatives d'ouverture.

Spanish

Save record 64

Record 65 1987-01-07

English

Subject field(s)
  • Pharmacology
DEF

From the Canadian legal point of view, any drug other than those which can be sold as ready for use by the consumer and which have a numbered certificate issued under the Food and Drugs Regulations.

OBS

Non-proprietary drugs can be sold only in pharmacies.

OBS

Information given by Health and Welfare Canada. See also Consolidated Regulations of Canada, C. 870, C.10.001 and following (1978].

French

Domaine(s)
  • Pharmacologie
OBS

Voir la définition pour "médicament breveté" : Codif. des Règlements du Canada, 1978, C. 870, C.10.001 et suivant.

Spanish

Save record 65

Record 66 1986-07-21

English

Subject field(s)
  • Social Services and Social Work
CONT

Nutrition services [provide] consultative services to health department staff, individuals in the community, and lay and professional groups such as the media, teachers, clubs, consumer groups and other health-social agencies, in matters of nutritional requirements of all ages, meal planning and budgeting, weight control, therapeutic diets, food fads and fallacies, and issues of current interest. [Services are responsible for] co-ordinating and evaluating the nutrition component of programs to meet these needs.

French

Domaine(s)
  • Services sociaux et travail social
CONT

Service de nutrition. Ce service prend une importance particulière pour cette population défavorisée. Il doit s'intégrer aux activités de prévention, consultation et soins à domicile. Une nutritionniste, à la disposition des autres travailleurs, donnera aussi des consultations et de l'information sur l'alimentation et le budget alimentaire.

Spanish

Save record 66

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