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Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Sweeteners that contribute calories to the diet are called caloric or nutritive sweeteners. All common caloric sweeteners have the same composition: they contain fructose and glucose in essentially equal proportions. All caloric sweeteners require processing to produce a food-grade product.  2, fiche 1, Anglais, - nutritive%20sweetener

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

Artificial sweeteners have been classified as nutritive and non-nutritive depending on whether they are a source of calories. The nutritive sweeteners include the mono-saccharide polyols(for example, sorbitol, mannitol, and xylitol) and the disaccharide polyols(for example, maltitol and lactitol). They are approximately equivalent to sucrose in sweetness(Dills, 1989).  4, fiche 1, Anglais, - nutritive%20sweetener

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Les édulcorants nutritifs comprennent les sucres, les sirops de sucre et les polyalcools. On les considère comme des « édulcorants nutritifs » ou des édulcorants caloriques parce qu’ils fournissent de l’énergie.  1, fiche 1, Français, - %C3%A9dulcorant%20nutritif

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Endulzantes nutritivos o calóricos. Su valor calórico por unidad de peso es igual a la sacarosa. En este grupo se incluyen la fructosa o levulosa, el jarabe de maíz, la dextrosa y los polialcoholes (sorbitol, manitol, xilitol, lactitol, maltitol). Deben considerarse como parte de la comida por su valor calórico. Se encuentran en forma de edulcorantes de mesa (fructosa); en alimentos, bebidas y fármacos (fructosa, dextrosa, jarabe de maíz) y en chicles y caramelos (polialcoholes).  1, fiche 1, Espagnol, - edulcorante%20nutritivo

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Artificial sweeteners have been classified as nutritive and non-nutritive depending on whether they are a source of calories.... The non-nutritive sweeteners, better known as artificial sweeteners, include substances from several different chemical classes that interact with taste receptors...  6, fiche 2, Anglais, - non%2Dnutritive%20sweetener

Record number: 2, Textual support number: 2 CONT

Artificial sweeteners are sugar-substitutes. There are 2 kinds..., nutritive and non-nutritive. Nutritive sweeteners provide some calories, non-nutritive sweeteners typically provide zero calories.... Non-nutritive artificial sweeteners are intensely sweet-between 200-700 times sweeter than sugar. They add sweetness to foods for people(like diabetics) who need to limit their intake of sugar. They contain little or no calories or glycemic response(impact on blood sugar levels).... FDA [Food and Drug Administration] has approved 4 nonnutritive sweeteners and regulates them as food additives : saccharin(on an interim basis pending additional study), aspartame, acesulfame potassium(or acesulfame-K), and sucralose.  7, fiche 2, Anglais, - non%2Dnutritive%20sweetener

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Non-nutritive sweeteners, also known as artificial or non-caloric sweeteners, are intensely sweet synthetic substances, often used to replace sugars in food manufacturing and cooking because they are calorie-free.  4, fiche 2, Anglais, - non%2Dnutritive%20sweetener

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Les édulcorants non nutritifs contiennent peu ou pas de kilojoules.  1, fiche 2, Français, - %C3%A9dulcorant%20non%20nutritif

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

acalorique : Qui n'apporte pas de calories (à un organisme).  3, fiche 2, Français, - %C3%A9dulcorant%20non%20nutritif

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Producto de alto poder edulcorante que proporciona cero calorías [...] se utiliza en las comidas como sustituto del azúcar de mesa y en productos [...] como yogures, postres, gaseosas, golosinas y productos horneados, entre otros.  1, fiche 2, Espagnol, - edulcorante%20no%20nutritivo

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Artificial sweeteners are sugar-substitutes. There are 2 kinds [...], nutritive and non-nutritive. Nutritive sweeteners provide some calories, non-nutritive sweeteners typically provide zero calories. [...] Artificial sweeteners are still sweet, some non-nutritive sweeteners are 200-700 times sweeter than sugar.  3, fiche 3, Anglais, - artificial%20sweetener

Record number: 3, Textual support number: 2 CONT

Artificial sweeteners have been classified as nutritive and non-nutritive depending on whether they are a source of calories. The nutritive sweeteners include the mono-saccharide polyols(for example, sorbitol, mannitol, and xylitol) and the disaccharide polyols(for example, maltitol and lactitol). [...] The non-nutritive sweeteners, better known as artificial sweeteners, include substances from several different chemical classes that interact with taste receptors and typically exceed the sweetness of sucrose by a factor of 30 to 13, 000 times.  4, fiche 3, Anglais, - artificial%20sweetener

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Les chimistes ont synthétisé plusieurs substances d'un goût très sucré et dépourvues de toute valeur nutritive. Ces substances ont une importance pratique notable, d'une part parce qu'elles sont moins chères que le sucre et, d'autre part, parce qu'elles peuvent remplacer le sucre dans les cas où c'est désirable pour des raisons médicinales. Les édulcorants de synthèse sont indiqués dans le traitement diététique du diabète et de l'obésité. Ils sont utilisés pour la préparation de certains médicaments, de dentifrices et d'aliments diététiques [...] La saccharine est le premier en date des [succédanés du sucre].  1, fiche 3, Français, - %C3%A9dulcorant%20de%20synth%C3%A8se

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Los endulzantes artificiales se dividen en dos grandes grupos: Endulzantes nutritivos o calóricos [con] valor calórico por unidad de peso [...] igual a la sacarosa. [Y] endulzantes no nutritivos o no calóricos [que] se caracterizan por [tener] sabor intensamente dulce [y cuya] contribución a la ingesta calórica total es[casi nula].  2, fiche 3, Espagnol, - edulcorante%20artificial

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Artificial sweeteners were used originally as sugar substitutes for diabetics and others forced to restrict their intake of sugar....  2, fiche 4, Anglais, - sugar%20substitute

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Do not confuse with sweetener.  3, fiche 4, Anglais, - sugar%20substitute

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

succédané : Substance qui peut remplacer une autre, que ce soit un produit alimentaire [...] ou une préparation pharmaceutique.  3, fiche 4, Français, - succ%C3%A9dan%C3%A9%20du%20sucre

Record number: 4, Textual support number: 2 OBS

Ne pas confondre avec édulcorant.  4, fiche 4, Français, - succ%C3%A9dan%C3%A9%20du%20sucre

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

La panela [...] es usada como un edulcorante sucedáneo del azúcar.  1, fiche 4, Espagnol, - suced%C3%A1neo%20del%20az%C3%BAcar

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

El término sustituto se aplica a personas, mientras que sustitutivo se refiere a aquello que puede reemplazar a algo en el uso, de acuerdo con la Real Academia Española.  3, fiche 4, Espagnol, - suced%C3%A1neo%20del%20az%C3%BAcar

Record number: 4, Textual support number: 2 OBS

No confundir con edulcorante.  3, fiche 4, Espagnol, - suced%C3%A1neo%20del%20az%C3%BAcar

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Any of the acyclic linear polyhydric alcohols; may be considered sugars in which the aldehydic group of the first carbon atom is reduced to a primary alcohol; classified according to the number of hydroxyl groups in the molecule; sorbitol (D-glucitol, sorbite) is one of the most widespread of all the naturally occurring sugar alcohols.  2, fiche 5, Anglais, - sugar%20alcohol

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

As a group, the sugar alcohols are crystalline substances, having low specific rotations, and ranging in taste from faintly sweet to very sweet. Their distribution in nature is limited exclusively to plants.  3, fiche 5, Anglais, - sugar%20alcohol

Record number: 5, Textual support number: 2 CONT

There are two major categories of sugar substitutes. One is sugar alcohols. The other is artificial sweeteners. Sugar alcohols... supply as much, if not more, caloric energy than regular sugar. Artificial sweeteners provide virtually no caloric energy.... There are four sugar alcohols currently available in the US : mannitol, sorbitol, xylitol, and maltitol.  4, fiche 5, Anglais, - sugar%20alcohol

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Nom générique des polyalcools obtenus par hydrogénation des oses.  3, fiche 5, Français, - ite

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Le xylitol, alcool de sucre naturel non fermenté par les streptocoques oraux, s'est révélé être un sucre de substitution efficace contre la carie [...] Il est souvent utilisé dans les gommes à mâcher «sucrées sans sucre».  2, fiche 5, Français, - ite

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

D'après QUENC 1969, vol. 4, p. 3554 et DCHIM 1978, p. 605, le terme «ite» est masculin, alors que d'après LGRAN 1970, vol. 6, p. 285, il est féminin.  4, fiche 5, Français, - ite

Record number: 5, Textual support number: 2 OBS

Le sorbitol, un polyol hexavalent [...] peut s'obtenir par hydrogénation du glucose. [...] À l'état naturel, le sorbitol est contenu dans les fruits de nombreuses Rosacées et dans certaines Algues.  5, fiche 5, Français, - ite

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Noncaloric Sweeteners Are Widely Used-The artificial sweetener saccharin has been used for many years as a noncaloric dietary aid in diabetes and obesity...  2, fiche 6, Anglais, - noncaloric

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Les édulcorants non caloriques sont largement utilisés - Un édulcorant artificiel, la saccharine, a été utilisé pendant de nombreuses années comme une aide diététique non calorique pour les diabétiques et les obèses (...)  1, fiche 6, Français, - non%20calorique

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

On ne met pas de trait d'union après "non" suivi d'un adjectif.  2, fiche 6, Français, - non%20calorique

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol