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BONBON CROQUANT PECANS [1 fiche]

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Fiche 1 1995-08-04

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
OBS

Brittle: Candy made by boiling sugar to the point of caramelization adding nuts, and cooling in thin sheets.

OBS

Pecan nut (Carya illinoensis) is indigenous to North America, it is related to the walnut. Its best known use is in the popular American dessert, pecan pie.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Friandise à base de sucre.

OBS

pécan ou pecan : de l'algonquin pakan «noix» par l'anglais américain pecan.

Espagnol

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