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CROQUETTE POMMES TERRE [1 fiche]

Fiche 1 2018-02-20

Anglais

Subject field(s)
  • Recipes
  • Restaurant Menus
OBS

Croquette: A food such as salmon or potatoes that has been puréed and/or bound with a thick sauce (e.g., béchamel), formed into small shapes, breaded and deep-fried.

Français

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
  • Menus (Restauration)
OBS

croquette : Boulette de composition très diverse, frite après avoir été roulée dans la farine, trempée dans du jaune d'œuf et saupoudrée de chapelure ou de mie de pain fine.

Espagnol

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