TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
GALLOTANIN [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2003-01-31
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chemistry
- Biochemistry
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- gallotannin
1, fiche 1, Anglais, gallotannin
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- gallo-tannin 2, fiche 1, Anglais, gallo%2Dtannin
correct
- gallotanin 3, fiche 1, Anglais, gallotanin
vieilli
- gallo-tanin 4, fiche 1, Anglais, gallo%2Dtanin
vieilli
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A tannin occurring especially in extracts from gall and yielding gallic acid on hydrolysis. 5, fiche 1, Anglais, - gallotannin
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Chimie
- Biochimie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- gallotannin
1, fiche 1, Français, gallotannin
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- gallotanin 2, fiche 1, Français, gallotanin
correct, nom masculin
- gallo-tanin 3, fiche 1, Français, gallo%2Dtanin
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Tannin hydrolysable extrait des noix de galles du chêne. 4, fiche 1, Français, - gallotannin
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Tanins proanthocyanidiques issus de noix de galle. Limitent les chutes de matière colorante par polymérisation des polyphénols. Ont un rôle antioxydant et inhibent la laccase provenant de raisins atteints par le Botrytis. Facilitent la clarification et la stabilité des vins. Réduisent les problèmes d'amertume. S'utilisent en moût lors du cuvage ou plus tard. 5, fiche 1, Français, - gallotannin
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
tanin ou tannin : Substance organique d'origine végétale, précipitant l'albumine de ses solutions et rendant les peaux imputrescibles, que le tan renferme en grande quantité. Les tanins sont des esters galliques du glucose. Tanin d'écorce de chêne, de châtaignier, de saule, de sumac, de rafle de raisin. [...] Le tanin [...] de noix de galle [est utilisé] en pharmacie comme remède hémostatique, astringent et tonique. 6, fiche 1, Français, - gallotannin
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- gallo-tannin
- gallo tanin
- gallo tannin
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Avis de droit d’auteur pour la banque de données TERMIUM Plus®
© Services publics et Approvisionnement Canada, 2024
TERMIUM Plus®, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada
Un produit du Bureau de la traduction
En vedette
Portail linguistique du Canada
Accédez à une collection de ressources canadiennes sur tous les aspects du français et de l'anglais, y compris des jeux.
Outils d'aide à la rédaction
Les outils d’aide à la rédaction du Portail linguistique ont fait peau neuve! Faciles à consulter, ils vous donnent accès à une foule de renseignements utiles pour mieux écrire en français et en anglais.
Lexiques et vocabulaires
Accédez aux lexiques et vocabulaires du Bureau de la traduction.
- Date de modification :