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LEVURE GRANULEE [1 fiche]

Fiche 1 1987-02-20

Anglais

Subject field(s)
  • Breadmaking

Français

Domaine(s)
  • Boulangerie
CONT

La levure granulée, conditionnée en emballages métalliques, dont les cellules sont à l'état de vie latente, doit être revigorée avant emploi, afin d'être ensemencée à l'état de vie active.

Espagnol

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