TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
GLYCEROL ESTER [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2003-01-31
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Food Additives
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- glycerol ester
1, fiche 1, Anglais, glycerol%20ester
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- ester of glycerol 2, fiche 1, Anglais, ester%20of%20glycerol
correct
- ester of glycerin 3, fiche 1, Anglais, ester%20of%20glycerin
à éviter, voir observation
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
The glycerol esters of fatty acids, the glycerides, occur naturally in all living matter, generally as triglycerides in fats and oils, but also as mono- and diglycerides in partially hydrolyzed fats with growing use in so called "convenience foods." 4, fiche 1, Anglais, - glycerol%20ester
Record number: 1, Textual support number: 2 CONT
Of [glycerin's] chemical derivatives, the esters of glycerin are the most important. ... These esters are used as emulsifiers in foods and preparation of baked goods and for modification of alkyd resins. 5, fiche 1, Anglais, - glycerol%20ester
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
The name glycerol is preferred for the pure chemical, but the commercial product is usually [erroneously] called glycerin. 5, fiche 1, Anglais, - glycerol%20ester
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- ester of glycerine
- glycerin ester
- glycerine ester
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Additifs alimentaires
Fiche 1, La vedette principale, Français
- ester du glycérol
1, fiche 1, Français, ester%20du%20glyc%C3%A9rol
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- ester de glycérol 2, fiche 1, Français, ester%20de%20glyc%C3%A9rol
à éviter, nom masculin
- ester de la glycérine 3, fiche 1, Français, ester%20de%20la%20glyc%C3%A9rine
à éviter, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Les esters du glycérol avec les acides gras supérieurs constituent les graisses animales et végétales, [que l'on utilise] pour la reconstitution des triglycérides dans les huiles et les graisses acides. Les mono- et les diesters du glycérol, avec des acides gras supérieurs, sont synthétisés industriellement [...] et sont utilisés comme émulsionnants dans l'industrie alimentaire ainsi que pour la production des résines alkydiques modifiées. 4, fiche 1, Français, - ester%20du%20glyc%C3%A9rol
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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