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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

THICKENING AGENT [4 fiches]

Fiche 1 2015-02-25

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Beverages
  • Chocolate and Confectionery
DEF

A hydrophilic substance, of natural or synthetic origin, used to increase the viscosity of liquids, as well as to facilitate the setting and maintain the stability of emulsions.

OBS

For example, starch, polyvinyl alcohol, etc. are used in bread-making, pastry, confectionery, candy.

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Boissons (Industrie de l'alimentation)
  • Confiserie et chocolaterie
DEF

Produit hydrophile, d'origine naturelle ou synthétique, utilisé pour augmenter la viscosité d'un liquide et favoriser la prise ou le maintien des émulsions.

OBS

On peut citer la fécule, l'amidon, l'alcool polyvinylique, etc. employés en boulangerie, pâtisserie, confiserie.

Terme(s)-clé(s)
  • agent de consistance
  • agent d'épaississement
  • épaississeur

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Bebidas
  • Productos de confitería y chocolatería
Conserver la fiche 1

Fiche 2 2000-09-26

Anglais

Subject field(s)
  • Crude Oil and Petroleum Products
  • Black Products (Petroleum)
DEF

Product which, when mixed with a lubricating oil or grease,increases its viscosity or consistency. [Definition standardized by ISO.]

OBS

thickener: term standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Pétroles bruts et dérivés
  • Produits noirs (Pétrole)
DEF

Produit qui, mélangé à une huile ou graisse lubrifiante, en augmente la viscosité ou la consistance. [Définition normalisée par l'ISO.]

OBS

épaississant : terme normalisé par l'ISO.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Petróleo bruto y derivados
  • Productos negros (Petróleo)
Conserver la fiche 2

Fiche 3 1999-03-05

Anglais

Subject field(s)
  • Additives and Fillers (Rubber)
  • Plastics Industry
DEF

A compounding ingredient used in small quantities to increase the viscosity of latex or latex mix. [Definition standardized by ISO].

OBS

thickener: term standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Ingrédients (Caoutchouc)
  • Industrie des plastiques
DEF

Ingrédient de mélange utilisé en petite quantité pour augmenter la viscosité du latex ou d'un mélange à base de latex. [Définition normalisée par l'ISO.]

OBS

épaississant : terme normalisé par l'ISO.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos y rellenos (Caucho)
  • Industria de plásticos
Conserver la fiche 3

Fiche 4 1993-02-11

Anglais

Subject field(s)
  • Plastics Manufacturing
DEF

thickening agent: Material added to increase the viscosity by chemical reaction with the resin.

OBS

thickening agent: term and definition standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Plasturgie
DEF

agent épaississant : Matière ajoutée pour accroître la viscosité du milieu par réaction chimique sur la résine.

OBS

agent épaississant : terme et définition normalisés par l'ISO.

Espagnol

Conserver la fiche 4

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