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TUNNEL HARDENING [1 fiche]

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Fiche 1 2011-06-17

Anglais

Subject field(s)
  • Freezing and Refrigerating
  • Food Industries
DEF

The rapid hardening of a substance or material passed on a conveyor through a low temperature air stream.

Français

Domaine(s)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Durcissement accéléré de substances ou de produits soumis à l'action d'un courant d'air à basse température.

Espagnol

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