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CARDE POIREE [1 fiche]

Fiche 1 2016-03-14

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Horticulture
  • Vegetable Crop Production
Universal entry(ies)
DEF

A leafy variety of the beet, Beta vulgaris, grown for its shiny dark green leaves and smooth white or red stalks. The stalks are usually cooked separately from the leaves, which are cooked and served like spinach ...

Terme(s)-clé(s)
  • white leaf beet
  • perpetual spinach

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Horticulture
  • Production légumière
Entrée(s) universelle(s)
DEF

Légume dont on consomme essentiellement la côte, ou carde.

OBS

Au Canada le terme le plus répandu est «bette à cardes».

Terme(s)-clé(s)
  • poirée
  • carde
  • bette poirée
  • bette à côtes blette
  • blète
  • carde poirée

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Horticultura
  • Producción hortícola
Entrada(s) universal(es)
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