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COEFFICIENT REPARTITION HUILE/EAU [1 fiche]

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Fiche 1 2012-04-26

Anglais

Subject field(s)
  • Analytical Chemistry
DEF

The ratio of the solubility of a chemical in an oil to its solubility in water.

CONT

Lipid soluble substances can enter a cell by dissolving in the lipid portion of the membrane and diffusing through it. The greater the lipid solubility, the more readily a molecule will pass through the membrane, i.e., the greater will be the flux for a given concentration difference. The oil-water partition coefficient (solubility in oil/solubility in water) gives a useful measure of lipid solubility.

OBS

The coefficient of oil/water distribution [is] also called the partition coefficient (abbreviated as P) ... The P value is typically presented as a logarithm of P (log P). It indicates how easily a chemical can be absorbed into or stored in fatty tissues in the body. The P value is also used to help determine the fate of the chemical in the environment through its tendency to partition into the water, soil and living organisms.

OBS

partition coefficient: this term is not recommended by the International Union of Pure and Applied Chemistry and should not be used as a synonym for "distribution coefficient" or "distribution ratio."

Français

Domaine(s)
  • Chimie analytique
DEF

Rapport entre la solubilité d'une substance dans l'huile et sa solubilité dans l'eau.

OBS

Le coefficient est donné sous forme de logarithme de P (log P).

OBS

Le coefficient de partage peut aider à comprendre dans quelle mesure une substance est absorbée par le corps ou s'y accumule. Ce coefficient aide aussi à comprendre les effets de la substance chimique sur le milieu.

OBS

coefficient de partage : Cette expression n'est pas recommandée [par l'union internationale de chimie pure et appliquée] et elle ne doit pas être utilisée comme synonyme de [...] coefficient de distribution.

OBS

On devrait appliquer le terme partage, mais pas nécessairement toujours, à la distribution d'une seule espèce chimique bien définie entre deux phases.

OBS

L'usage de l'oblique au lieu du trait d'union est à éviter. L'oblique oppose deux éléments alors que le trait d'union les lie.

OBS

rapport de distribution : terme recommandé par l'Union internationale de chimie pure et appliquée.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química analítica
CONT

Empíricamente la liposolubilidad de una sustancia puede determinarse midiendo su coeficiente de partición aceite/agua (ß), el cual muestra cómo se reparte una sustancia cuando esta se pone en contacto con una mezcla aceite/agua.

OBS

[Hay] dos tipos de emulsiones agua-aceite [...] conocidas como aceite-en-agua (o/w) y agua-en-aceite (w/o). Las emulsiones o/w se refieren a aceite disperso en agua y las emulsiones w/o se refieren a agua dispersa en el aceite.

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