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EPAISSEUR LARD DORSAL [1 fiche]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2003-10-28

Anglais

Subject field(s)
  • Pig Raising
  • Slaughterhouses
CONT

Lean yield of the carcass is estimated from a formula using the measurements of backfat depth and muscle depth.

Terme(s)-clé(s)
  • back fat depth
  • back fat cover

Français

Domaine(s)
  • Élevage des porcs
  • Abattoirs

Espagnol

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