TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
RENDEMENT FARINE [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-08-30
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Milling and Cereal Industries
- Agricultural Economics
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- flour yield
1, fiche 1, Anglais, flour%20yield
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- extraction rate 2, fiche 1, Anglais, extraction%20rate
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
The amount, expressed as a percentage, of flour obtained by a particular mill and milling method. 3, fiche 1, Anglais, - flour%20yield
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Flour yield can be calculated as a percentage of clean tempered wheat fed to the first break rolls: ... This yield value is very important to the miller since it tells him precisely how the mill is performing, and whether any corrections are required. 1, fiche 1, Anglais, - flour%20yield
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
flour yield: term used at the Canadian Grain Commission. 3, fiche 1, Anglais, - flour%20yield
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Minoterie et céréales
- Économie agricole
Fiche 1, La vedette principale, Français
- rendement en farine
1, fiche 1, Français, rendement%20en%20farine
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- taux d'extraction 2, fiche 1, Français, taux%20d%27extraction
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Quantité de farine, en pourcentage, obtenue par une méthode de mouture et un moulin particuliers. 3, fiche 1, Français, - rendement%20en%20farine
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
On peut aussi calculer le rendement en farine à partir du blé conditionné propre, envoyé sur le premier broyeur : [...] Ce chiffre est très important pour le minotier parce qu'il le renseigne de façon précise sur le rendement de son moulin et sur les correctifs à apporter, s'il y a lieu. 1, fiche 1, Français, - rendement%20en%20farine
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
rendement en farine : terme en usage à la Commission canadienne des grains. 3, fiche 1, Français, - rendement%20en%20farine
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Molinería y cereales
- Economía agrícola
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- grado de extracción
1, fiche 1, Espagnol, grado%20de%20extracci%C3%B3n
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- tasa de extracción 2, fiche 1, Espagnol, tasa%20de%20extracci%C3%B3n
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Proporción de harina obtenida a partir de 100 partes de grano entero debido a la eliminación de cubiertas de salvado. 1, fiche 1, Espagnol, - grado%20de%20extracci%C3%B3n
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
El 100 por 100 de extracción corresponde a una harina integral y el 70-74 por 100 a una harina blanca comercial [...]. En la harina de menor grado de extracción hay menos proteínas, grasa, ceniza, fibra, vitaminas y minerales y más carbohidratos digeribles (principalmente almidón). 1, fiche 1, Espagnol, - grado%20de%20extracci%C3%B3n
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