TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
TEXTURE MODIFYING AGENT [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2010-03-01
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Additives
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- texturizer
1, fiche 1, Anglais, texturizer
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- texture agent 2, fiche 1, Anglais, texture%20agent
correct
- texture modifying agent 3, fiche 1, Anglais, texture%20modifying%20agent
correct
- texturizing agent 4, fiche 1, Anglais, texturizing%20agent
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A food additive used to improve the appearance or feel of a food. 1, fiche 1, Anglais, - texturizer
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
For instance, canned tomatoes, canned potatoes and canned apple slices tend to become soft and fall apart, unless the texturizer calcium chloride, for example, or its salts are added, which keep the product firm. 1, fiche 1, Anglais, - texturizer
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- texturiser
- texturising agent
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Additifs alimentaires
Fiche 1, La vedette principale, Français
- agent de texture
1, fiche 1, Français, agent%20de%20texture
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- texturant 2, fiche 1, Français, texturant
correct, nom masculin
- agent de texturation 3, fiche 1, Français, agent%20de%20texturation
correct, nom masculin
- modificateur de texture 4, fiche 1, Français, modificateur%20de%20texture
nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Substance naturelle ou d'origine chimique, qui permet ou facilite le maintien en équilibre de phases physiques hétérogènes présentes dans une préparation alimentaire. 5, fiche 1, Français, - agent%20de%20texture
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Par leurs propriétés émulsifiantes et stabilisantes, ces additifs confèrent une onctuosité ou une gélification à une denrée alimentaire prête à l'emploi. 5, fiche 1, Français, - agent%20de%20texture
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Aditivos alimentarios
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- agente de texturación
1, fiche 1, Espagnol, agente%20de%20texturaci%C3%B3n
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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