TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

A carcass may only be graded after it has been inspected and approved for health and safety standards and bears a federal or provincial meat inspection legend or stamp. A certified grader assesses a carcass based on several criteria influencing either carcass quality or yield.  2, fiche 1, Anglais, - carcass%20quality

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

Carcass quality and price paid to the producer are determined by an index, measured by a government grader, which reflects lean meat yield.  3, fiche 1, Anglais, - carcass%20quality

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

La qualité de la carcasse et le prix payé au producteur sont déterminés par un index, mesuré par un préposé au classement du gouvernement, qui reflète la proportion de viande maigre.  1, fiche 1, Français, - qualit%C3%A9%20de%20la%20carcasse

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol