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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

Fiches conservées

Fiche 1 1975-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
DEF

Departure in a fluid from a smooth or streamline flow with accompanying sinuosity and eddies due to an obstruction or to exceeding a critical speed.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

De quoi dépendent ces transferts? Ils dépendent beaucoup de la turbulence du milieu à chauffer ou à refroidir. Or la turbulence pour nous est un transfert de quantité de mouvement.

Espagnol

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