TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Free amino acids ... are of interest because of their formation from peptides and their reactions during food processing as well as their use as food additives.  3, fiche 1, Anglais, - free%20amino%20acid

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

Glutamine [is] the most abundant free amino acid found in the muscles of the body.  4, fiche 1, Anglais, - free%20amino%20acid

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Dans ces conditions, la poursuite du travail des protéases conduit à une diminution de la complexité de la fraction déjà solubilisée et, à l'enrichissement du malt en acides aminés libres.  2, fiche 1, Français, - acide%20amin%C3%A9%20libre

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

La glutamine est l'acide aminé libre le plus abondant dans l'organisme. Elle joue un rôle prépondérant dans le transfert d'azote entre les tissus, notamment le muscle, principal tissu produisant de la glutamine, et le tube digestif, tissu consommateur de glutamine.  3, fiche 1, Français, - acide%20amin%C3%A9%20libre

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol