TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

The baking and milling industry commonly express their results in Brabender units. One Brabender unit is one meter-gram torque. The Brabender instruments can be calibrated with weights if needed.  4, fiche 1, Anglais, - Brabender%20unit

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

A unit of measure of the dough performance of wheat.  5, fiche 1, Anglais, - Brabender%20unit

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Depuis 2008, on utilise l’appareil Extensograph [...] de marque Brabender pour produire des extensogrammes. L’appareil est réglé par le fabricant de façon à ce que 400 unités Brabender correspondent à une charge de 500 grammes. [...] la pâte n'est pas étirée après 90 minutes [...] La longueur est exprimée en centimètres, la hauteur en unités Brabender, et la superficie en centimètres carrés.  2, fiche 1, Français, - unit%C3%A9%20Brabender

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Unité de mesure du comportement des pâtes au farinographe.  3, fiche 1, Français, - unit%C3%A9%20Brabender

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol