TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
COCINA CALMA [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2023-02-16
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Cooking and Gastronomy (General)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- slow food
1, fiche 1, Anglais, slow%20food
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- slow food movement 2, fiche 1, Anglais, slow%20food%20movement
correct
- eco-gastronomy 2, fiche 1, Anglais, eco%2Dgastronomy
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Eat fresh, eat locally, and most of all, enjoy the eating experience. That's slow food. 3, fiche 1, Anglais, - slow%20food
Record number: 1, Textual support number: 2 CONT
… eco-gastronomy … combines the pleasures associated with producing, preparing and consuming food with a concern for the environment. This contemporary view of gastronomy is based on the consequences and costs associated with modern diets, globalization and an interest in food culture. 2, fiche 1, Anglais, - slow%20food
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- ecogastronomy
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Cuisine et gastronomie (Généralités)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- écogastronomie
1, fiche 1, Français, %C3%A9cogastronomie
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- slow food 2, fiche 1, Français, slow%20food
à éviter, anglicisme, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Courant culinaire qui promeut [notamment] la cuisine traditionnelle régionale et la sauvegarde du patrimoine alimentaire. 2, fiche 1, Français, - %C3%A9cogastronomie
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
L'écogastronomie est un mouvement à l'opposé de la restauration-minute. Elle intègre les idées fondamentales de la communauté, du développement durable, de l'environnement et du respect des anciennes et de nouvelles traditions alimentaires. 3, fiche 1, Français, - %C3%A9cogastronomie
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- éco-gastronomie
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Cocina y gastronomía (Generalidades)
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- ecogastronomía
1, fiche 1, Espagnol, ecogastronom%C3%ADa
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- cocina con calma 2, fiche 1, Espagnol, cocina%20con%20calma
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
[El] concepto de "ecogastronomía" [...] se apoya en cuatro pilares básicos. Defender el patrimonio alimentario y gastronómico de cada región, proteger la biodiversidad vegetal y animal, educar el gusto y disfrutar con la calidad y los sabores de los distintos productos. 1, fiche 1, Espagnol, - ecogastronom%C3%ADa
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
cocina con calma: La Fundación del Español Urgente (Fundéu BBVA), con el asesoramiento de la Real Academia Española, recomienda escribir "con calma" en lugar de "slow". 2, fiche 1, Espagnol, - ecogastronom%C3%ADa
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