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milieu d'aile [1 fiche]

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Fiche 1 1993-07-16

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
OBS

Central section of a turkey wing.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
DEF

Partie centrale de l'aile du dindon, etc, située entre la pointe et le mini-pilon

OBS

Il s'agit du deuxième segment de l'aile de poulet (ou de dinde, etc.) avec peau attenante.

Espagnol

Fiche conservée

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