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PRISE MOUSSE [1 fiche]

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Fiche 1 1998-11-03

Anglais

Subject field(s)
  • Winemaking
DEF

Secondary fermentation in bottles for production of sparkling wines.

Français

Domaine(s)
  • Industrie vinicole
OBS

Formation de la mousse dans les bouteilles par la deuxième fermentation au cours de la fabrication des vins mousseux (méthode champenoise).

Espagnol

Fiche conservée

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