TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
albumen [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2018-02-21
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Biochemistry
- Nutritive Elements (Biological Sciences)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- albumin
1, fiche 1, Anglais, albumin
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- albumen 2, fiche 1, Anglais, albumen
correct, voir observation
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Any of a group of water-soluble proteins of wide occurrence in such natural products as milk (lactalbumin), blood serum, and eggs (ovalbumin). 3, fiche 1, Anglais, - albumin
Record number: 1, Textual support number: 2 DEF
A group of simple proteins composed of nitrogen, carbon, hydrogen, oxygen, and sulfur that are soluble in water. Albumin is usually derived from egg white and employed as an emulsifier in foods and cosmetics. 4, fiche 1, Anglais, - albumin
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
The term "albumin" is often used wrongly to denote all proteins. 5, fiche 1, Anglais, - albumin
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Albumen: Egg white; dried egg white. By convention the pure protein is spelled "albumin" and commercial egg white is called "albumen". 6, fiche 1, Anglais, - albumin
Record number: 1, Textual support number: 3 OBS
"Albumen", although considered by some sources a synonym of "albumin", is a specific term compared to the latter. 7, fiche 1, Anglais, - albumin
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Biochimie
- Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- albumine
1, fiche 1, Français, albumine
correct, nom féminin, normalisé
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- albumen 2, fiche 1, Français, albumen
à éviter, nom masculin, archaïque
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Nom générique ancien des matières azotées, coagulables par la chaleur et fournissant, par hydrolyse, des acides aminés. Plus spécialement, de nos jours, les protéines solubles dans l'eau, thermocoagulables, non précipitables de leurs solutions aqueuses par le chlorure de sodium ou le sulfate de magnésium, non précipitables, enfin, à froid, par l'acide acétique. 3, fiche 1, Français, - albumine
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Nom générique de substances qui comprennent du carbone, de l'azote, de l'oxygène et de l'hydrogène. Ces substance appartiennent au groupe des protéines et on les trouve dans le sérum sanguin (sérum-albumine), l'œuf (l'ovalbumine), le lait (lactalbumine), et le muscle (myoalbumine), ainsi que dans certains végétaux. 2, fiche 1, Français, - albumine
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Le terme «albumine» est employé improprement pour désigner l'ensemble des protéines. 4, fiche 1, Français, - albumine
Record number: 1, Textual support number: 3 OBS
albumine : terme normalisé par l'AFNOR. 5, fiche 1, Français, - albumine
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Bioquímica
- Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- albúmina
1, fiche 1, Espagnol, alb%C3%BAmina
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Proteína que existe en casi todos los tejidos animales y en muchos vegetales, es soluble en agua y coagulable por el calor. 2, fiche 1, Espagnol, - alb%C3%BAmina
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Compuesto químico perteneciente a los holoproteidos, dentro de los albuminoides. 3, fiche 1, Espagnol, - alb%C3%BAmina
Fiche 2 - données d’organisme interne 2010-10-25
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Egg Industry
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- albumen
1, fiche 2, Anglais, albumen
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- egg white 1, fiche 2, Anglais, egg%20white
correct
- egg albumen 2, fiche 2, Anglais, egg%20albumen
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Oeufs (Industrie de l'alimentation)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- albumen
1, fiche 2, Français, albumen
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- blanc d'œuf 1, fiche 2, Français, blanc%20d%27%26oelig%3Buf
correct, nom masculin
Fiche 2, Justifications, Français
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Huevos (Industria alimentaria)
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- clara de huevo
1, fiche 2, Espagnol, clara%20de%20huevo
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
- albumen 2, fiche 2, Espagnol, albumen
nom masculin
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Materia blanca, albuminosa y transparente que rodea la yema del huevo. 1, fiche 2, Espagnol, - clara%20de%20huevo
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Término utilizado para los fines del Codex Alimentarius. 3, fiche 2, Espagnol, - clara%20de%20huevo
Fiche 3 - données d’organisme interne 2008-02-21
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Botany
- Plant Biology
- Plant and Crop Production
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- endosperm
1, fiche 3, Anglais, endosperm
correct, voir observation
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
- albumen 2, fiche 3, Anglais, albumen
correct
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Nutritive protein material within the embryo sac of seed plants. 3, fiche 3, Anglais, - endosperm
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
In French, this term should not be confused with "endosperm", which relates to gymnosperms ... 4, fiche 3, Anglais, - endosperm
Record number: 3, Textual support number: 2 OBS
endosperm: term used at the Canadian Grain Commission. 5, fiche 3, Anglais, - endosperm
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Botanique
- Biologie végétale
- Cultures (Agriculture)
Fiche 3, La vedette principale, Français
- albumen
1, fiche 3, Français, albumen
correct, voir observation, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Substance de réserve qui entoure l'embryon dans la graine et qui lui sert de nourriture lors de la germination. 2, fiche 3, Français, - albumen
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Ne pas confondre avec «endosperme» [qui se rend aussi par «endosperm» en anglais]. 2, fiche 3, Français, - albumen
Record number: 3, Textual support number: 2 OBS
Terme en usage à la Commission canadienne des grains. 3, fiche 3, Français, - albumen
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Campo(s) temático(s)
- Botánica
- Biología vegetal
- Producción vegetal
Fiche 3, La vedette principale, Espagnol
- albumen
1, fiche 3, Espagnol, albumen
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Espagnol
Fiche 3, Les synonymes, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Tejido existente en algunas semillas, que sirve de alimento al embrión. 1, fiche 3, Espagnol, - albumen
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