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BACILLUS STEAROTHERMOPHILUS [2 fiches]

Fiche 1 2004-12-15

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
OBS

The term Bacillus stearothermophilus was replaced in 2001 by Geobacillus stearothermophilus.

Terme(s)-clé(s)
  • B. stearothermophilus
  • B. stearo-thermophilus
  • Geobacillus stearo-thermophilus
  • G.stearothermophilus
  • G. stearo-thermophilus

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
OBS

Le terme Bacillus stearothermophilus a été changé en 2001, pour Geobacillus stearothermophilus.

OBS

Geobacillus stearothermophilus; Bacillus stearothermophilus : Ces termes s'emploient au masculin.

Terme(s)-clé(s)
  • B. stearothermophilus
  • B. stearo-thermophilus
  • Geobacillus stearo-thermophilus
  • G. stearothermophilus
  • G. stearo-thermophilus

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 1975-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
DEF

Bacteria that render canned food sour, without gas production, i.e. the ends of the can are not swelled but remain flat.

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
CONT

Parmi eux on rencontre: des germes aérobies, les plus connu est bacillus stearothermophilus, germe responsable du «flat sour» (surissement sans bombage) et producteur d'acide lactique mais pas de gaz.

Espagnol

Fiche conservée

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