TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
CONTAMINATION CROISEE [5 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2018-08-29
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Safety
- Immunology
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- allergen cross-contact
1, fiche 1, Anglais, allergen%20cross%2Dcontact
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- cross-contact 2, fiche 1, Anglais, cross%2Dcontact
correct
- allergen cross-contamination 3, fiche 1, Anglais, allergen%20cross%2Dcontamination
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Cross-contact occurs when an allergen is inadvertently transferred from a food containing an allergen to a food that does not contain the allergen. Cooking does not reduce or eliminate the chances of a person with a food allergy having a reaction to the food eaten. 4, fiche 1, Anglais, - allergen%20cross%2Dcontact
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Salubrité alimentaire
- Immunologie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- contamination croisée par un allergène
1, fiche 1, Français, contamination%20crois%C3%A9e%20par%20un%20allerg%C3%A8ne
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- contamination croisée 2, fiche 1, Français, contamination%20crois%C3%A9e
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
La contamination croisée survient lors du contact d'un aliment avec un autre objet (ustensile, surface de travail, mains, etc.) ayant été lui-même en contact avec un allergène sans être nettoyé. 3, fiche 1, Français, - contamination%20crois%C3%A9e%20par%20un%20allerg%C3%A8ne
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Inocuidad Alimentaria
- Inmunología
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- contaminación cruzada con alérgenos
1, fiche 1, Espagnol, contaminaci%C3%B3n%20cruzada%20con%20al%C3%A9rgenos
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- contaminación cruzada 2, fiche 1, Espagnol, contaminaci%C3%B3n%20cruzada
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Transferencia de material alergénico a un alimento libre de él durante el proceso de manipulación y preparación de alimentos. 3, fiche 1, Espagnol, - contaminaci%C3%B3n%20cruzada%20con%20al%C3%A9rgenos
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
El sistema de seguridad alimentaria debe garantizar la ausencia de alérgenos no declarados en los productos comercializados [...] Las propias industrias están obligadas a garantizar su ausencia en todas las etapas del proceso, asegurando su trazabilidad y poniendo especial atención en aquellos puntos en los que puede producirse una contaminación cruzada [...] 4, fiche 1, Espagnol, - contaminaci%C3%B3n%20cruzada%20con%20al%C3%A9rgenos
Fiche 2 - données d’organisme interne 2018-08-29
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Food Safety
- Microbiology and Parasitology
- Collaboration with the FAO
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- cross-contamination
1, fiche 2, Anglais, cross%2Dcontamination
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Cross-contamination is the transfer of harmful bacteria to food from other foods, cutting boards, utensils, etc., if they are not handled properly. This is especially true when handling raw meat, poultry, and seafood, so keep these foods and their juices away from already cooked or ready-to-eat foods and fresh produce. 2, fiche 2, Anglais, - cross%2Dcontamination
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Salubrité alimentaire
- Microbiologie et parasitologie
- Collaboration avec la FAO
Fiche 2, La vedette principale, Français
- contamination croisée
1, fiche 2, Français, contamination%20crois%C3%A9e
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
La contamination croisée se produit lorsque les micro-organismes d'un aliment ou d'un objet contaminé sont transférés à un aliment sain. Les aliments, les mains, les ustensiles, les équipements, les surfaces de travail, les torchons et les planches à découper sont souvent à l'origine de la propagation des micro-organismes. 2, fiche 2, Français, - contamination%20crois%C3%A9e
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Inocuidad Alimentaria
- Microbiología y parasitología
- Colaboración con la FAO
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- contaminación cruzada
1, fiche 2, Espagnol, contaminaci%C3%B3n%20cruzada
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Contaminación [que] se produce cuando microorganismos patógenos (dañinos) [...] son transferidos por medio de alimentos crudos, manos, equipo [o] utensilios a los alimentos sanos. 2, fiche 2, Espagnol, - contaminaci%C3%B3n%20cruzada
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Se entiende por contaminación cruzada al proceso por el cual las bacterias de un área, son trasladadas, generalmente por un manipulador alimentario a otra área antes limpia, de manera que infecta alimentos o superficies. 3, fiche 2, Espagnol, - contaminaci%C3%B3n%20cruzada
Record number: 2, Textual support number: 1 PHR
Contaminación cruzada directa, contaminación cruzada indirecta. 2, fiche 2, Espagnol, - contaminaci%C3%B3n%20cruzada
Fiche 3 - données d’organisme interne 2001-11-08
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Soil Science
- General Scientific and Technical Vocabulary
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- cross-contamination
1, fiche 3, Anglais, cross%2Dcontamination
correct, normalisé
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Undesired result due to: the collection of sample with uncontrolled mixing of soil material from different soil horizons/layers; the addition of chemical substances to a soil sample from sampling devices, containers, reagents of preservation, by transport conditions, means of preparation, or during analytical processing. 2, fiche 3, Anglais, - cross%2Dcontamination
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Term and definition standardized by ISO. 3, fiche 3, Anglais, - cross%2Dcontamination
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Science du sol
- Vocabulaire technique et scientifique général
Fiche 3, La vedette principale, Français
- contamination croisée
1, fiche 3, Français, contamination%20crois%C3%A9e
correct, nom féminin, normalisé
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Résultat indésirable résultant : du mélange accidentel de matériaux provenant de différents horizons/couches de sol, lors du prélèvement de l'échantillon; de l'adjonction de substances chimiques dans un échantillon de sol par les dispositifs d'échantillonnage, conteneurs, réactifs de conservation, conditions de transport, moyens de préparation ainsi qu'au cours de l'analyse. 2, fiche 3, Français, - contamination%20crois%C3%A9e
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Terme et définition normalisés par ISO. 3, fiche 3, Français, - contamination%20crois%C3%A9e
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Campo(s) temático(s)
- Ciencia del suelo
- Vocabulario técnico y científico general
Fiche 3, La vedette principale, Espagnol
- contaminación cruzada
1, fiche 3, Espagnol, contaminaci%C3%B3n%20cruzada
nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Espagnol
Fiche 3, Les synonymes, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 2001-11-08
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Human Diseases
- Veterinary Medicine
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- cross contamination
1, fiche 4, Anglais, cross%20contamination
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
- cross-contamination 2, fiche 4, Anglais, cross%2Dcontamination
correct
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Patients with S. aureus infections should be placed on wound and skin precautions to minimize the risk of cross-contamination. 2, fiche 4, Anglais, - cross%20contamination
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Maladies humaines
- Médecine vétérinaire
Fiche 4, La vedette principale, Français
- contamination croisée
1, fiche 4, Français, contamination%20crois%C3%A9e
correct, nom féminin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
- intercontamination 2, fiche 4, Français, intercontamination
correct, nom féminin
Fiche 4, Justifications, Français
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Campo(s) temático(s)
- Enfermedades humanas
- Medicina veterinaria
Fiche 4, La vedette principale, Espagnol
- contaminación cruzada
1, fiche 4, Espagnol, contaminaci%C3%B3n%20cruzada
nom féminin
Fiche 4, Les abréviations, Espagnol
Fiche 4, Les synonymes, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 2001-07-11
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Orbital Stations
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- cross contamination
1, fiche 5, Anglais, cross%20contamination
correct, uniformisé
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 CONT
Vacuum Exhaust System (Waste Gas). All of the laboratory modules contain the plumbing to support a waste gas exhaust system that is vented to space. A 2.5 cm (1 in) diameter gas line connected to this exhaust system is provided at each of the ISPR [International Standard Payload Rack] locations. The waste gas system is a shared and scheduled resource that can only be operated at one ISPR location within each module at a time. This requirement is to prevent cross contamination of payloads and incompatible mixtures of waste gas constituents. The types of waste gas constituents allowed must be compatible with the wetted materials of the module waste gas system. 2, fiche 5, Anglais, - cross%20contamination
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
cross contamination: term officially approved by the International Space Station official approval Group (ISSOAG). 3, fiche 5, Anglais, - cross%20contamination
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Stations orbitales
Fiche 5, La vedette principale, Français
- contamination croisée
1, fiche 5, Français, contamination%20crois%C3%A9e
correct, nom féminin, uniformisé
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
contamination croisée : terme uniformisé par le Groupe de travail de la terminologie de la Station spatiale internationale (GTTSSI). 1, fiche 5, Français, - contamination%20crois%C3%A9e
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
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