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Food Industries

food manufacturing 1, fiche 1, Anglais, food%20manufacturing
correct

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Food manufacturing is more involved than food processing, as the resulting foods are distinct from their raw ingredients. Thus, blending, mixing and baking are common activities in a food manufacturing environment. 2, fiche 1, Anglais, - food%20manufacturing

Fiche 1, Français

Fiche 1, Domaine(s)

Industrie de l'alimentation

fabrication de produits alimentaires 1, fiche 1, Français, fabrication%20de%20produits%20alimentaires
correct, nom féminin

fabrication d'aliments 2, fiche 1, Français, fabrication%20d%27aliments
correct, nom féminin

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

La fabrication des produits alimentaires utilise des matières premières végétales, animales ou minérales qui subissent des transformations grâce à des moyens physiques (mécaniques comme les broyages ou les mélanges, la chaleur, le froid ...), physico-chimiques (modification de l'activité de l'eau par le salage ou le sucrage, modification du pH par l'acidification ...), biochimiques (enzymes, stabilisants divers, antioxydants ...) ou encore microbiens. 3, fiche 1, Français, - fabrication%20de%20produits%20alimentaires

Fiche 1, Espagnol

Fiche 1, Campo(s) temático(s)

Industria alimentaria

cadena de elaboración de alimentos 1, fiche 1, Espagnol, cadena%20de%20elaboraci%C3%B3n%20de%20alimentos
correct, nom féminin

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Término utilizado para los fines del Codex Alimentarius. 1, fiche 1, Espagnol, - cadena%20de%20elaboraci%C3%B3n%20de%20alimentos

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