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BAKING [6 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2009-10-07
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Breadmaking
- Food Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- baking
1, fiche 1, Anglais, baking
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- oven baking 2, fiche 1, Anglais, oven%20baking
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Baking. As the dough pieces reach full proof, they are passed to the oven, where a rapid succession of changes takes place. The heat of the oven very gradually penetrates to the centre of the dough; in consequence, rapid changes occur at varying times throughout the baking period as the temperature increases in each part of the loaf. 3, fiche 1, Anglais, - baking
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Boulangerie
- Industrie de l'alimentation
Fiche 1, La vedette principale, Français
- cuisson
1, fiche 1, Français, cuisson
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- cuisson au four 2, fiche 1, Français, cuisson%20au%20four
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
La cuisson au four constitue l'étape finale de la transformation de la farine en pain. Une croûte se forme autour de la partie interne alvéolée qui devient la mie. 1, fiche 1, Français, - cuisson
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Panificación
- Industria alimentaria
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- horneado
1, fiche 1, Espagnol, horneado
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- cocción al horno 2, fiche 1, Espagnol, cocci%C3%B3n%20al%20horno
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Cocción que se efectúa en un ambiente cerrado por medio de aire caliente. 3, fiche 1, Espagnol, - horneado
Fiche 2 - données d’organisme interne 2003-07-11
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Engineering Tests and Reliability
- Astronautics
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- baking 1, fiche 2, Anglais, baking
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Fiabilité, contrôle et essais (Ingénierie)
- Astronautique
Fiche 2, La vedette principale, Français
- étuvage
1, fiche 2, Français, %C3%A9tuvage
nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
On insuffle de l'azote à 80° dans toutes les canalisations pour en chasser tout élément indésirable. 1, fiche 2, Français, - %C3%A9tuvage
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2001-06-04
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Textiles: Preparation and Processing
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- baking
1, fiche 3, Anglais, baking
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
In finishing fabrics, the process by which resins or plastics are set in or on textile materials, usually by heating. 2, fiche 3, Anglais, - baking
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Apprêt et traitements divers (Textiles)
Fiche 3, La vedette principale, Français
- séchage énergique
1, fiche 3, Français, s%C3%A9chage%20%C3%A9nergique
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
- surchauffe forte 1, fiche 3, Français, surchauffe%20forte
correct, nom féminin
- surchauffage fort 1, fiche 3, Français, surchauffage%20fort
correct, nom masculin
Fiche 3, Justifications, Français
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 1998-09-30
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Electrometallurgy
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- baking
1, fiche 4, Anglais, baking
correct, normalisé
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
- stoving 1, fiche 4, Anglais, stoving
correct, Grande-Bretagne, normalisé
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 DEF
Heating to low temperatures before or after electroplating or autocatalytic plating process steps to reduce residual stresses or to remove gases causing embrittlement effects. 1, fiche 4, Anglais, - baking
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
The terms baking (in USA) and stoving (in UK) are also used in the paint industry, but the purpose of the treatment is different. 1, fiche 4, Anglais, - baking
Record number: 4, Textual support number: 2 OBS
Terms and definition standardized by ISO. 2, fiche 4, Anglais, - baking
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Électrométallurgie
Fiche 4, La vedette principale, Français
- étuvage
1, fiche 4, Français, %C3%A9tuvage
correct, nom masculin, normalisé
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
- cuisson 1, fiche 4, Français, cuisson
correct, nom féminin, normalisé
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 DEF
Chauffage à température modérée, avant ou après le dépôt électrolytique ou autocatalytique, afin de réduire les contraintes résiduelles ou d'éliminer les gaz incorporés qui sont cause de fragilisation. 1, fiche 4, Français, - %C3%A9tuvage
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Les termes étuvage et cuisson sont aussi utilisés dans l'industrie des peintures, mais le but du traitement est différent. 1, fiche 4, Français, - %C3%A9tuvage
Record number: 4, Textual support number: 2 OBS
Termes et définition normalisés par l'ISO. 2, fiche 4, Français, - %C3%A9tuvage
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 1985-09-18
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Titles of Programs and Courses
- Education
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- Baking 1, fiche 5, Anglais, Baking
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
Fiche 5, Justifications, Anglais
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Titres de programmes et de cours
- Pédagogie
Fiche 5, La vedette principale, Français
- Boulangerie et pâtisserie 1, fiche 5, Français, Boulangerie%20et%20p%C3%A2tisserie
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
Titre de cours collégial. 1, fiche 5, Français, - Boulangerie%20et%20p%C3%A2tisserie
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 1982-03-05
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Construction Finishing
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- baking 1, fiche 6, Anglais, baking
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
Fiche 6, Justifications, Anglais
Record number: 6, Textual support number: 1 OBS
FIST. Paint enamel automotive baking (47-21-158). 1, fiche 6, Anglais, - baking
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Finitions (Construction)
Fiche 6, La vedette principale, Français
- séchage au four 1, fiche 6, Français, s%C3%A9chage%20au%20four
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
- séchage par cuisson 1, fiche 6, Français, s%C3%A9chage%20par%20cuisson
Fiche 6, Justifications, Français
Record number: 6, Textual support number: 1 OBS
AFNOR T 30-003,2. Syn.: séchage par cuisson (TECH A7 2305,10). 1, fiche 6, Français, - s%C3%A9chage%20au%20four
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
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