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COEXPANDED PRODUCT [1 fiche]

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Fiche 1 2004-12-14

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Industrial Techniques and Processes
Terme(s)-clé(s)
  • coexpanded product

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Techniques industrielles
DEF

Produit extrudé composé de deux bases différentes qui expansent simultanément à la sortie d'une même filière et dont les textures, couleurs et arômes peuvent être différents.

OBS

La réalisation d'un tel produit nécessite l'utilisation de deux cuiseurs-extrudeurs pour fabriquer les deux bases expansées qui sortent par une seule filière.

Espagnol

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