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COMPATIBILITE ALIMENTAIRE [1 fiche]

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Fiche 1 2017-07-07

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Food Safety

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Salubrité alimentaire
DEF

Capacité d'un matériau à être mis en contact avec un aliment sans transfert de molécules dommageable à la qualité et à l'innocuité de l'aliment.

OBS

La compatibilité alimentaire d'un matériau dépend de ses qualités intrinsèques, de ses conditions d'utilisation, ainsi que de l'aliment qui est à son contact.

OBS

compatibilité alimentaire : terme, définition et observation publiés au Journal officiel de la République française le 14 juin 2017.

Espagnol

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