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CURAR LIGERAMENTE SALMUERA [1 fiche]

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Fiche 1 2007-11-15

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
DEF

To season, pickle, or preserve with salt.

CONT

Corned beef.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
OBS

Traiter légèrement dans le sel ou la saumure de 12 à 48 heures.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria cárnica, de fiambres y embutidos
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