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CURING VAT [1 fiche]

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Fiche 1 1987-03-05

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
DEF

A large receptacle in which meat or meat food products are cured.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
CONT

[Le préparateur de saumure] met une pompe en marche ou ouvre une vanne pour faire passer la solution dans les cuves à salaison ou dans les machines de pompage de la saumure.

Espagnol

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