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D.E.P. [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2013-06-21
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Animal Diseases
- Pig Raising
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- porcine epidemic diarrhea
1, fiche 1, Anglais, porcine%20epidemic%20diarrhea
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
- PED 1, fiche 1, Anglais, PED
correct
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- porcine epidemic diarrhoea 2, fiche 1, Anglais, porcine%20epidemic%20diarrhoea
correct
- PED 3, fiche 1, Anglais, PED
correct
- PED 3, fiche 1, Anglais, PED
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Porcine epidemic diarrhea is caused by a coronavirus distinct from Transmissible Gastroenteritis virus (TGE). ... Like TGE, the virus damages the villi in the gut thus reducing the absorptive surface, with loss of fluid and dehydration. 4, fiche 1, Anglais, - porcine%20epidemic%20diarrhea
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Maladies des animaux
- Élevage des porcs
Fiche 1, La vedette principale, Français
- diarrhée épidémique porcine
1, fiche 1, Français, diarrh%C3%A9e%20%C3%A9pid%C3%A9mique%20porcine
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
- D.E.P. 2, fiche 1, Français, D%2EE%2EP%2E
correct, nom féminin
- DEP 3, fiche 1, Français, DEP
correct, nom féminin
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Affection intestinale du porc [...] due à un Coronavirus différent de ceux qui provoquent la gastro-entérite transmissible et la maladie du vomissement et du dépérissement. 4, fiche 1, Français, - diarrh%C3%A9e%20%C3%A9pid%C3%A9mique%20porcine
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Enfermedades de los animales
- Cría de ganado porcino
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- diarrea epidémica porcina
1, fiche 1, Espagnol, diarrea%20epid%C3%A9mica%20porcina
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
- DEP 2, fiche 1, Espagnol, DEP
correct, nom féminin
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Gastroenteritis víricas [...]. Las dos enfermedades víricas principales del aparato digestivo del cerdo son la gastroenteritis transmisible y la diarrea epidémica porcina. 2, fiche 1, Espagnol, - diarrea%20epid%C3%A9mica%20porcina
Fiche 2 - données d’organisme interne 2007-11-15
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Breadmaking
- Noodles and Pasta
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- dough development time
1, fiche 2, Anglais, dough%20development%20time
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
- DDT 1, fiche 2, Anglais, DDT
correct
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
In 1961 a method was introduced for mixing macaroni dough at 30 to 35% absorption on the farinograph. Among durum wheat varieties there is quite a variation in mixing characteristics. The curves are normally described by three parameters: dough development time (DDT): time in minutes required for the curve to reach a peak; maximum consistency (MC): viscosity measured in Brabender Units (B.U.) at the peak of the curve; tolerance index (TI): difference in consistency between the values at the peak and four minutes past the peak. 1, fiche 2, Anglais, - dough%20development%20time
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Boulangerie
- Pâtes alimentaires
Fiche 2, La vedette principale, Français
- durée d'élaboration de la pâte
1, fiche 2, Français, dur%C3%A9e%20d%27%C3%A9laboration%20de%20la%20p%C3%A2te
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
- D.E.P. 1, fiche 2, Français, D%2EE%2EP%2E
nom féminin
Fiche 2, Les synonymes, Français
- temps de développement de la pâte 2, fiche 2, Français, temps%20de%20d%C3%A9veloppement%20de%20la%20p%C3%A2te
correct, nom masculin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
En 1961, on a adopté une méthode de pétrissage de la pâte à macaroni entre 30 % et 35 % d'absorption au farinographe. Les variétés de blé dur offrent une grande diversité de propriétés se rapportant au pétrissage. Les courbes sont normalement décrites par trois paramètres : durée d'élaboration de la pâte (D.E.P.) : le temps (en minutes) nécessaire pour que la courbe atteigne un pic; consistance maximale (C.M.) : la viscosité mesurée en unités Brabender (U.B.) au pic de la courbe; indice de tolérance (I.T.) : la différence de consistance entre la valeur pic et la valeur quatre minutes après. 1, fiche 2, Français, - dur%C3%A9e%20d%27%C3%A9laboration%20de%20la%20p%C3%A2te
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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