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GRASA BUTIRICA [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2018-04-20
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Fatty Substances (Food)
- Cheese and Dairy Products
- Collaboration with the FAO
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- butterfat
1, fiche 1, Anglais, butterfat
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- butter fat 2, fiche 1, Anglais, butter%20fat
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
The essential fats of pure butter. 3, fiche 1, Anglais, - butterfat
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Corps gras (Ind. de l'aliment.)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
- Collaboration avec la FAO
Fiche 1, La vedette principale, Français
- matière grasse butyrique
1, fiche 1, Français, mati%C3%A8re%20grasse%20butyrique
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- matière grasse du beurre 2, fiche 1, Français, mati%C3%A8re%20grasse%20du%20beurre
correct, nom féminin
- butyrine 3, fiche 1, Français, butyrine
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Corps gras présent dans le beurre. 3, fiche 1, Français, - mati%C3%A8re%20grasse%20butyrique
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Substancias grasas (Industria alimentaria)
- Productos lácteos
- Colaboración con la FAO
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- grasa butírica
1, fiche 1, Espagnol, grasa%20but%C3%ADrica
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- materia grasa butírica 2, fiche 1, Espagnol, materia%20grasa%20but%C3%ADrica
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Grasa propia de la leche. 3, fiche 1, Espagnol, - grasa%20but%C3%ADrica
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
La grasa de la manteca [mantequilla] es una de las más complejas que se conocen. Se encuentran en ella muchos ácidos grasos saturados e insaturados, de los cuales el más importante y característico es el ácido butírico, que solo aparece en la leche. Debido a esto, la grasa de la leche recibe el nombre de grasa butírica. 4, fiche 1, Espagnol, - grasa%20but%C3%ADrica
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