TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
ICE STRUCTURING PROTEINS [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2013-03-08
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Biotechnology
- Cheese and Dairy Products
- Food Safety
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- ice-structuring proteins
1, fiche 1, Anglais, ice%2Dstructuring%20proteins
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
- ISPs 2, fiche 1, Anglais, ISPs
correct
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- antifreeze proteins 3, fiche 1, Anglais, antifreeze%20proteins
correct
- AFPs 4, fiche 1, Anglais, AFPs
correct
- AFPs 4, fiche 1, Anglais, AFPs
- ice structuring proteins 5, fiche 1, Anglais, ice%20structuring%20proteins
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
They not only lower the freezing temperature, but they also retard recrystallization on frozen storage. Antifreeze proteins thus could be useful for lowering the temperature of the initial onset of freezing as well as for preventing the growth of large ice crystals on recrystallization during frozen storage. 6, fiche 1, Anglais, - ice%2Dstructuring%20proteins
Record number: 1, Textual support number: 2 CONT
Antifreeze proteins, found in polar fish, cold-tolerant insects, and plants, affect freezing in several ways. 6, fiche 1, Anglais, - ice%2Dstructuring%20proteins
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Recent attempts have been made to relabel antifreeze proteins as ice structuring proteins. 4, fiche 1, Anglais, - ice%2Dstructuring%20proteins
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Biotechnologie
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
- Salubrité alimentaire
Fiche 1, La vedette principale, Français
- protéines antigels
1, fiche 1, Français, prot%C3%A9ines%20antigels
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
- PAG 2, fiche 1, Français, PAG
correct, nom féminin
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Protéine qui a la propriété de recouvrir la surface des cristaux de glace en formation pour les empêcher de grandir davantage. Elle évite ainsi que la glace ne se forme à l'intérieur des cellules. 3, fiche 1, Français, - prot%C3%A9ines%20antigels
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Les animaux qui tolèrent le gel évitent que la glace ne se forme à l'intérieur des cellules. Des protéines, dites «antigel» (car elles ont été découvertes en premier lieu dans les espèces qui évitent le gel), recouvrent les cristaux de glace. 4, fiche 1, Français, - prot%C3%A9ines%20antigels
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Biotecnología
- Productos lácteos
- Inocuidad Alimentaria
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- proteína anticongelante
1, fiche 1, Espagnol, prote%C3%ADna%20anticongelante
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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