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LARDER [3 fiches]

Fiche 1 2009-09-11

Anglais

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
  • Recipes
DEF

To insert strips of pork fat through lean cuts of meat to keep them moist.

Français

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
  • Recettes de cuisine
DEF

Ajouter du lard à une pièce de viande ou à certains poissons pour lui donner du moelleux [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Técnicas culinarias
  • Recetas de cocina
Conserver la fiche 1

Fiche 2 2005-11-09

Anglais

Subject field(s)
  • Household Utensils and Appliances (General)
  • Food Preservation and Canning
DEF

A place where food is stored.

Français

Domaine(s)
  • Équipement ménager (Généralités)
  • Conservation des aliments et conserverie
DEF

Lieu pour garder ou serrer de la viande et autres aliments.

OBS

Pluriel: des garde-manger.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Equipo de uso doméstico (Generalidades)
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
DEF

Sitio destinado a conservar frescos los alimentos.

Conserver la fiche 2

Fiche 3 1987-09-29

Anglais

Subject field(s)
  • Antique Furniture (Museums and Heritage)

Français

Domaine(s)
  • Meubles anciens (Muséologie et Patrimoine)
DEF

Pièce ou armoire où l'on gardait la viande, etc.

Espagnol

Conserver la fiche 3

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