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LONGE PORC DESOSSEE BOUT FILET [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 1990-09-04
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- Boneless pork loin, tenderloin end
1, fiche 1, Anglais, Boneless%20pork%20loin%2C%20tenderloin%20end
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- pork buckeye 1, fiche 1, Anglais, pork%20buckeye
correct, voir observation
- buckeye 1, fiche 1, Anglais, buckeye
correct, voir observation
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
"Buckeye" is a packing house term and is not accepted as a product term on labels. Such labels should read: Boneless pork loin, tenderloin end [buckeye]. "Buckeye" is nonetheless commonly used and accepted in the slaughterhouse industry. This information was obtained from Mr. Kasmata from Standard and Labelling, Meat Hygiene Division, Agriculture Canada. 2, fiche 1, Anglais, - Boneless%20pork%20loin%2C%20tenderloin%20end
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- bout de la longe du porc
1, fiche 1, Français, bout%20de%20la%20longe%20du%20porc
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- longe de porc désossée, bout de filet 1, fiche 1, Français, longe%20de%20porc%20d%C3%A9soss%C3%A9e%2C%20bout%20de%20filet
correct, nom féminin
- buckeye 1, fiche 1, Français, buckeye
correct, voir observation, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Le terme «buckeye" est du jargon et ne devrait pas être utilisé sur les étiquettes d'emballage. Selon M. Kasmata, l'expression correcte, pour inscription sur étiquette, serait : longe de porc désossée, bout de filet [buckeye]. 2, fiche 1, Français, - bout%20de%20la%20longe%20du%20porc
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Bout de la longe du porc : équivalent fourni par Turcotte et Turmel, exportateur de viande à Montréal. 2, fiche 1, Français, - bout%20de%20la%20longe%20du%20porc
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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