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PANSE PORC FARCIE PALATINE [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2007-05-03
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Cooking and Gastronomy (General)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- Pfälzer Saumagen
1, fiche 1, Anglais, Pf%C3%A4lzer%20Saumagen
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- stuffed pig's stomach 2, fiche 1, Anglais, stuffed%20pig%27s%20stomach
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Pfäalzer Saumagen is pig's stomach stuffed with pork, Bratwurst sausage and potatoes. Other typical ingredients include eggs, carrots and seasoning including marjoram and nutmeg. It is served with sauerkraut and mashed potatoes. 3, fiche 1, Anglais, - Pf%C3%A4lzer%20Saumagen
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Cuisine et gastronomie (Généralités)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- Pfälzer Saumagen
1, fiche 1, Français, Pf%C3%A4lzer%20Saumagen
nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- panse de porc farcie à la palatine 2, fiche 1, Français, panse%20de%20porc%20farcie%20%C3%A0%20la%20palatine
correct, nom féminin
- panse de truie à la palatine 3, fiche 1, Français, panse%20de%20truie%20%C3%A0%20la%20palatine
voir observation, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Panse de porc farcie de hachis de porc, lard, pomme de terre, poireaux, carottes, herbes (spécialité du Palatinat). 4, fiche 1, Français, - Pf%C3%A4lzer%20Saumagen
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Plat de viande [consistant en] une farce composée, pour un tiers, de pommes de terre précuites, pressée dans une panse de truie, échaudée et, pour finir, cuite au four. 3, fiche 1, Français, - Pf%C3%A4lzer%20Saumagen
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
panse de truie à la palatine : traduction littérale. 3, fiche 1, Français, - Pf%C3%A4lzer%20Saumagen
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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