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POITRINE AGNEAU [1 fiche]

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Fiche 1 2022-02-28

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Sheep Raising
CONT

Lamb breast is cut from the rib section of the lamb and, while it doesn't contain the much-desired rack of lamb, it has good meat that's very flavorful.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Élevage des ovins
CONT

La poitrine d'agneau est […] un morceau riche en os et en cartilages, composé des muscles de l'abdomen.

Espagnol

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