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PROCESO DECANTACION [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-08-10
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Wine Service
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- decanting
1, fiche 1, Anglais, decanting
correct, nom
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
The act of separating the wine from its sediment to preserve its brilliance in the glass or to allow the wine to breath. 2, fiche 1, Anglais, - decanting
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
The most important reason for decanting is that this process allows you to separate the wine from any sediment. 3, fiche 1, Anglais, - decanting
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Service des vins
Fiche 1, La vedette principale, Français
- décantation
1, fiche 1, Français, d%C3%A9cantation
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- décantage 2, fiche 1, Français, d%C3%A9cantage
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Opération fort délicate qui a pour but de transvaser le vin de sa bouteille d'origine dans une carafe [...] pour le séparer de ses dépôts. 2, fiche 1, Français, - d%C3%A9cantation
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Vous devez procéder à une [...] décantation pour séparer le vin des lies. 3, fiche 1, Français, - d%C3%A9cantation
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Servicio de vinos
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- decantación
1, fiche 1, Espagnol, decantaci%C3%B3n
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- proceso de decantación 1, fiche 1, Espagnol, proceso%20de%20decantaci%C3%B3n
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
[Proceso que] consiste en pasar el contenido de una botella de vino a un recipiente de vidrio o cristal con diferentes objetivos. 1, fiche 1, Espagnol, - decantaci%C3%B3n
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
[...] el objetivo fundamental de la decantación, consiste en separar al vino de los residuos que se forman producto de la guarda en botella. [...] Otro objetivo de la decantación es “airear” al vino, sobre todo el que lleva mucho tiempo guardado en la botella que puede desarrollar algo de aromas de encierro. [...] Un tercer objetivo está orientado a acelerar la suavización de los taninos que se producen naturalmente con la guarda en botella, producto de una oxigenación más violenta producida durante el proceso de decantación. 1, fiche 1, Espagnol, - decantaci%C3%B3n
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