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PROOFER [2 fiches]

Fiche 1 2015-04-09

Anglais

Subject field(s)
  • Breadmaking
DEF

A chamber used in a bakery, where dough is proved in a humid, steamy atmosphere.

OBS

The term "proofer" is a short form for either "intermediate proofer" or "final proofer"; both types have many subtypes.

Français

Domaine(s)
  • Boulangerie
CONT

Étuve de fermentation pour le pain, à système d'air conditionné contrôlé.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2015-01-29

Anglais

Subject field(s)
  • Printing Machines and Equipment

Français

Domaine(s)
  • Équipement (Imprimerie et arts graphiques)
DEF

Imprimante numérique servant à la production d'épreuves.

Espagnol

Conserver la fiche 2

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