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QUIMIOTOXINA [1 fiche]

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Fiche 1 2011-03-29

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Toxicology
  • CBRNE Weapons

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Toxicologie
  • Armes CBRNE

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Toxicología
  • Armas QBRNE
CONT

[...] existen tres tipos principales de toxinas químicas que pueden encontrarse en los alimentos: las sustancias químicas de origen natural, como los cianuros en algunos cultivos de raíces y los compuestos alérgenos en el maní; las toxinas producidas por microorganismos, como las micotoxinas y toxinas de algas; y las sustancias químicas añadidas por el hombre a un producto para combatir un determinado problema, como los fungicidas o insecticidas.

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