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QUINQUINA ROUGE [2 fiches]

Fiche 1 2020-01-02

Anglais

Subject field(s)
  • Seed Plants (Spermatophyta)
Universal entry(ies)
OBS

A plant of the family Rubiaceae.

Français

Domaine(s)
  • Plantes à graines (Spermatophyta)
Entrée(s) universelle(s)
OBS

Plante de la famille des Rubiaceae.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2000-03-09

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Food Additives
DEF

The bark of red cinchona (or another tree of the genus Cinchona) that contains quinine and other alkaloids. Appetizer, tonic, flavoring agent.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Additifs alimentaires
DEF

Écorce provenant d'espèces de Cinchona, généralement de Cinchona succirubra.

CONT

Le quinquina rouge, riche en tanin, fournit 5 % d'alcaloïdes dont un tiers en quinine; il est employé pour ses propriétés toniques et apéritives.

Espagnol

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